養蜂を始めようと思ったわけではなくて、ハチミツってどうやって作られるんだろうと思って。実際に養蜂を始める人を対象に書かれているようだが、これ一冊で始められるかはわからない。準備編があっさりしすぎている気がする。が、四季折々にどういうことをしなくてはならないかは網羅されているようで、予備知識のないぼくにもぼんやり養蜂業のあらましがわかった気がする。 ぼくは蜂箱からハチミツを集めてから、瓶詰めして商品化するまで、発酵とか消毒とか煮詰めるとかいろいろな工程があると思い込んでいたのだが、そうではなくて絞ったら不純物を取り除いてそのまま瓶詰めしてしまうらしい。くまさんと同じく、ぼくらもほとんどとれたてのハチミツを食べているわけだ。蜂ってすごいな。ただせっかく集めたハチミツを召し上げられる蜂は大丈夫なのか気になる。