題名通りにテイスティングの本。 各地の日本酒紹介本でもなさそう。 テイスティングという事で、日本酒版ソムリエの本という趣。 ビールとワインが好き。 日本酒も大吟醸なら美味いという事で、 大吟醸に挑戦中。 純米大吟醸、大吟醸の違いすらわからない。 本書は当方の関心時とは、違う本でした。 残念至極。

初心者向けの日本酒解説本。 製造エリアとお酒のタイプで分けて解説。 あとは、各お酒に合うお料理の種類も紹介。 基本的にデリケートなお酒には、デリケートな味のお料理を。強い風味のお酒には味の濃い料理をという原理。 あとはお米。 日本酒用のお米の知識がぐっと上がって様な気になって、誰かにうんちくを垂れたくなる。

ソムリエが書いた本というのに興味があって読んでみました。 日本酒の見分け方、選び方がわかりやすく書いてあります。 お店に並んだ　たくさんのお酒、 ラベルを見てもどこがどう違うのかわからない。。。 いったい、何を基準に選んだらいいのか。。。？ とりあえず、この本を読めば、 なんとなく違いがわかるようになる。。。かも～。

山田錦がカベルネ・ソーヴィニヨン、五百万石はピノ・ノワールと酒米を葡萄品種に例えたり、ワインから日本酒に入った自分には理解しやすい表現が多く楽しく読めた。またエレガントスタイルとパワフルスタイルの２つに分類して、そこから段階を踏んでタイプ分けするなど、なるべくシンプルに、かつひとつひとつ丁寧に、という筆者の姿勢が伝わってくる。いくつか飲んだことのある銘柄もあったので、記憶と擦り合わせ、自分と筆者の感覚の違いと、共通したところを確認できて良かった。本書を片手に他の掲載銘柄もまずは自分なりにテイスティングして、確認する作業をしてみたい。