乳酸キャべつ、ザワークラフトのことのようです。 家で簡単に作れるレシピ （基本）とアレンジが載っています。 腸から健康になる。腎機能を改善する...etc ザワークラフトの効能がこんなにあるとは...@o@ 作ってみました。 発酵するまでの待ち時間（私の場合は三日間）がとても長く感じました。 まだ効果はわかりませんが キャベツはいつでも手に入るので常備菜としてしばらく作り続けてみようかと... 基本のザワークラフトは美味しいです ^ ^

タイトルの乳酸キャベツとは、ザワークラウトのこと。作り方を書いているのは嬉しいが、それを使ったレシピは特に変わったものはなく、キャベツを置き換えただけという感じだ。