アジ、サバ、スルメイカは鮮魚卸の基本 シラウオ、活けではまず入らない。網にかかっただけで死ぬくらい シロウオ、ハゼ科。生命力強い、死ぬと味落ちるから活けでしかはいらない 御直買、御用。江戸幕府 活け締めと野締め、92 メダイ、美味しい。壱岐の一本釣り メニューマンガ 真鯛とメダイのカルパッチョ 真鯛のパエリア（パスタを折って使う、コメなし） メダイのスペイン風煮込み フランス料理シェフの嫌がらせ 築地の七不思議 江戸の味、小学校の先生の授業工夫 メダイと婚活