【2024年5月15日号 目次】(全12ページ)表紙:◆外食産業を動かす人々/ハンエイ 代表取締役 中村 将宏 氏2~3:木内酒造が酒造りから食肉加工や飲食店展開 これぞ食を軸とする循環型経営だ4:横浜MORE’S、16年ぶりにレストラン階一新5:奴ダイニングが《ビーフキッチンスタンド》 初のフードコート型を五反田に6:埼玉・北戸田のローカル立地で開店から 20年低空飛行続いたお好み焼き業態の復活劇 《じゅうじゅう》はこうV字回復した7:居酒屋Japan 焼肉ビジネスフェア8:ホットランドが群馬・・・
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■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2016/3/15号■
1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
【2016年3月15日号 主な記事】
◆焼肉業界に涌き起こる新潮流
《セルフ焼肉じょんじょん》の衝撃… 2~3
◆「カウンター焼肉」の進化系も登場!!…3
◆バイタリティが東京・新川に4店目の《鶏鬨》… 4
◆「らしく」が新業態の《なみの上》開店… 5
◆1月度東名阪の外食68億円増(ホットP調査)… 5
◆コロワイドMDが《やきとりセンター》拡大へ… 10
◆全店売上高5.3%増でFF増加に転じる(JF調査1月分)… 11
【特集】
エスニック業態の弁当や惣菜が熱い!!
タイ料理のテイクアウトの人気の秘密とは… 9
【オープン】
SUPREME/酒ヲ得タ肴/Kewpie mayo cafe/つねまつ久蔵商店… 4,10,11
【目次】
表紙:外食産業を動かす人々/TWO PEACE代表取締役 金得靖氏
2:焼肉業界に涌き起こる新潮流《セルフ焼肉じょんじょん》の衝撃
3:「カウンター焼肉」の進化系も登場!!
4:バイタリティが東京・新川に4店目の《鶏鬨》
5:《東京トンテキ》の「らしく」が新業態/外食サムライ道
6:居酒屋JAPAN2017
7:サービスのチカラ
8:タイ風エスニック料理の世界
9:エスニック業態の弁当や惣菜が熱い!!
10:《やきとりセンター》拡大へ/つねまつ久蔵商店
11:JF調査1月分/大手情報拾い読み
12:楠本愛の艶食のススメ/ハナボン
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
【2016年3月5日号 目次】
◆若手経営者インタビュー
いま注目のワイン業態《ビオディナミ》
業態コンセプトと今後の展開を問う!!
BRAVAS/相原希社長… 2~3
◆六花界Gが新業態で肉ガストロノミーの試み… 4
◆ロットが豚一頭買いのワイン業態… 5
◆1月の訪日客52%増の185万人(政府観光局)… 5
◆ロードサイド覇者が郊外喫茶に挑む… 8
◆東京・六本木ロアビル1階に《六本木横丁》… 9
◆東武デパ池袋レストラン街刷新… 10※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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