野菜は「生」で食べてはいけない
奥野修司(著)
/講談社
作品情報
本書は、ノンフィクション作家・奥野修司氏の取材と知見に基づいた「野菜との本当の付き合い方」がわかる本です。
健康や美容のため、生野菜をたくさん食べ、野菜ジュースを日課とする人が大勢います。しかし実は、こうした生野菜の摂取は、健康効果の点からはまったくおすすめできません。むしろ、「野菜は生で食べるな」というのが基本。本書は、その理由と、「唯一の解決策」を追った健康ノンフィクションです。
野菜は煮込むと、「体を守る力は10倍にも、100倍にも」なります。本書は野菜の抗酸化力を引き出す食べ方である「最強 野菜スープ」の作り方から、農薬不安のない野菜の選び方、探し方までを網羅した健康長寿のための生き方実践書です。
プロローグ=抗がん剤の権威から聞いた、がん予防のための「野菜との付き合い方」
第1章=野菜は煮込むと、体を守る力は10倍にも100倍にもなる
第2章=野菜の力で活性酸素を消去。がん予防には、最強「野菜スープ」を生活習慣にする
第3章=最強「野菜スープ」実践編。その作り方と摂り入れ方、入れるべき野菜
第4章=活性酸素よりも危険。「脂質ラジカル」を抑える油との付き合い方
第5章=野菜を皮ごと使う「丸ごと野菜スープ」と食事の工夫
第6章=わが家の「鍋」で、がんを予防し、ウイルス感染を防ぐ
第7章=「農薬を食べない」ために私たちができること。本物の「無農薬・有機野菜」の見つけ方
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商品情報
- シリーズ
- 野菜は「生」で食べてはいけない
- 著者
- 奥野修司
- 出版社
- 講談社
- 書籍発売日
- 2022.09.28
- Reader Store発売日
- 2022.09.27
- ファイルサイズ
- 17.2MB
- ページ数
- 176ページ
以下の製品には非対応です
この作品のレビュー
平均 3.0 (1件のレビュー)
-
・野菜を生で食べるより野菜スープや鍋を毎日食べることを推奨。
・がん予防やダイエット、肌がキレイになるなどいいことづくめ。
・注意すべきは農薬。
・野菜は無農薬有機野菜を選ぶこと。
何度も同じことが…書かれているので飽きてしまったけれど、そのおかげでちゃんと頭に入った。毎日野菜スープを心がけてみようかな〜。野菜の入った味噌汁やカレーもオッケーとのこと。
続きを読む投稿日:2024.03.04
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