【感想】病気にならない人は何を食べているのか

４０代は体と食の分水嶺。代謝の衰え、栄養吸収の低下、骨量の減少、筋力の低下、ホルモンの分泌量の減少、記憶力の低下、五感の鈍化など「体の変化」に応じて「食の常識」も一変する。①干物（塩分）より生魚（刺身…）②生椎茸より干し椎茸（ビタミンD）③高血圧には１日大匙1杯（１５ｍｌ）の酢が救世主　④卵と納豆で認知症予防　⑤一日一枚の焼き海苔　⑥ネバネバ食品は2倍を　⑦柑橘類、香辛料を　⑧空腹感が大切＆運動（長寿遺伝子が活性化）。続きを読む