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激安食品の落とし穴
激安食品の落とし穴

激安食品の落とし穴

山本謙治 (著) / KADOKAWA / 角川学芸出版 / 角川学芸出版単行本 / 2015.10
エンタメ・グラビア写真集 / 雑学 / 激安食品の落とし穴

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書籍説明

298円の弁当、3パック57円の納豆・・・・・・。なぜ、安い価格で食べ物が提供できるのか? そこには、第一次産業からの買いたたき、水増し、添加物による代替など、日本の食文化を脅かす「罠」が隠されていた――。

書籍情報

シリーズ :
激安食品の落とし穴
著者 :
山本謙治 (著)
出版社 :
KADOKAWA / 角川学芸出版
レーベル :
角川学芸出版単行本
おすすめ度 :
1件のレビュー
書籍発行日 :
2015.10.23
Reader™ Store発売日 :
2015.10.24
ISBN :
9784046533395
フォーマット :
EPUB 3
ファイルサイズ :
2.5MB
シリーズ情報 :
1冊 配信中

みんなのレビュー

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おすすめ度

1件のレビュー

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  • shigehachiman

    2016.8.3 16:44

    正当なものには正当な対価を支払おう

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    ご協力ありがとうございました。
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    この手の本は難しいです。なぜなら、食の安全やおいしさは価格とのトレードオフとなるのが必然だからです。

    手間暇かけて作られ、農協を通さずに農薬を少なくした野菜を流通させる・・・。
    清掃が行き届き1羽や1頭ごとに広々とした面積を与えられた鶏舎、養豚場、牛舎で育てられた家畜を食べる・・・。
    昔ながらの醸造法で作られた酢、醤油、味噌(味噌については触れられていませんが)を・調味料などとして使用する・・・。

    そりゃ、手間暇かけたものを、それなりのお金を支払ったら、おいしくて体にも良いものが食べられるのは当然だ!
    分かっちゃいるけど、高級品ばっかり手にできないよ!という議論になりやすいから難しいです。

    この本も、後半3分の1程度あたりから、お勧めの酢の醸造元や総菜メーカーの話が出てくるので、読後の印象では、
    「佳いものをお金を出して食べよう」と印象になりますが、作者の主題は、そこにありません。
    おおよそ次の2点と思います。

    1.正当な金額を支出して、正当なものを買おう。できれば、食文化を継承できるようなものをいただこう
    2.誰かが一方的に得をし、誰かが一方的に損をすることで成り立つような商品(食品)の買い方は止めよう

    1パック25円の豆腐が成り立つなんてあり得ないのに、安いというだけで購入するのは止めようということです。

    日本はバブルがはじけてから、価格.comのようなサイトに見られるように、安さこそが正義という社会になりつつあります。
    けれども、そこから立ち止まって、必要なものは必要な価格で購入することを始めれば、誰もが幸せになれる社会が来るのかもしれません。

    そんな社会を目指そうというメッセージを感じました。

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1,210 円(税込)

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