この作品のレビュー
平均 3.8 (15件のレビュー)
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正当なものには正当な対価を支払おう
この手の本は難しいです。なぜなら、食の安全やおいしさは価格とのトレードオフとなるのが必然だからです。
手間暇かけて作られ、農協を通さずに農薬を少なくした野菜を流通させる・・・。
清掃が行き届き1羽や…1頭ごとに広々とした面積を与えられた鶏舎、養豚場、牛舎で育てられた家畜を食べる・・・。
昔ながらの醸造法で作られた酢、醤油、味噌(味噌については触れられていませんが)を・調味料などとして使用する・・・。
そりゃ、手間暇かけたものを、それなりのお金を支払ったら、おいしくて体にも良いものが食べられるのは当然だ!
分かっちゃいるけど、高級品ばっかり手にできないよ!という議論になりやすいから難しいです。
この本も、後半3分の1程度あたりから、お勧めの酢の醸造元や総菜メーカーの話が出てくるので、読後の印象では、
「佳いものをお金を出して食べよう」と印象になりますが、作者の主題は、そこにありません。
おおよそ次の2点と思います。
1.正当な金額を支出して、正当なものを買おう。できれば、食文化を継承できるようなものをいただこう
2.誰かが一方的に得をし、誰かが一方的に損をすることで成り立つような商品(食品)の買い方は止めよう
1パック25円の豆腐が成り立つなんてあり得ないのに、安いというだけで購入するのは止めようということです。
日本はバブルがはじけてから、価格.comのようなサイトに見られるように、安さこそが正義という社会になりつつあります。
けれども、そこから立ち止まって、必要なものは必要な価格で購入することを始めれば、誰もが幸せになれる社会が来るのかもしれません。
そんな社会を目指そうというメッセージを感じました。続きを読む投稿日:2016.08.03
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タイトルから、激安食品の安全性云々の話かとおもったのですが、良い意味で裏切られました。安さのみを追求せずに、適正価格の「佳い食材」を選んで買える、賢い消費者になりましょう、という趣旨でした。それが生産…者やメーカーを守ることにつながり、自分達に返ってくる、と。
物価上昇の昨今、正直「できるだけ安いものを買いたい」と思うのですが、その意識を持ってスーパーの棚を見るようにしたい。続きを読む投稿日:2022.12.03
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