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芦原伸 / 平凡社新書 (2件のレビュー)
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かおるひめ
世界70ヵ国以上を旅した紀行作家による、世界の食のエッセイ。 第1章 ヨーロッパ、ロシア 第2章 アメリカ、オセアニア 第3章 中国、アジア 第4章 中東、アフリカ 世界70ヵ国以上を旅し…て味わった料理から見える、 文化や歴史を紹介する、食のエッセイ。 旅の描写や地域性、歴史の話、エピソードは紀行文として秀逸。 だが、食味紀行と謳う割には、食以外の記述が多い感じで、 アラスカのストリップ劇場の話なぞよりも、他の食の話を して欲しいぞと、心の中でツッコミを入れてしまう。 また、世界といってもインドには行っていないし 東南アジアや中南米が無いのも寂しい。 食の話は、著者が興味惹かれたものが多い印象。 そのためか、やたら長い記述と短い記述があり、 日本のジンギスカンについてはこんなに書く?だし、 ハギスのことはこれで終わり? ダニーデン・ハギス・セレモニー、知らなかったのかな? そして、食の姿と味が分かり難いこと。 写真は各章の扉にモノクロが3枚ずつの12枚だけなのです。 食味というのに期待したのが、空回ってしまいました。続きを読む
投稿日:2023.08.02
tagutti
<目次> 第1章 ヨーロッパ、ロシア 第2章 アメリカ、オセアニア 第3章 中国、アジア 第4章 中東、アフリカ <内容> 世界を旅して、世界のグルメを紹介した本。なかなか美味そうなものが並…ぶ。その地域に行った時の指標にもなるだろう(今もその店があるのか不明だが…)。ただ、インドがない(本人がインドに行ったことがないと明記)のは残念。著者は「天夢人」の創業者。続きを読む
投稿日:2023.01.07
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