ワイン王国別冊 ビール王国 (Vol.40)
ワイン王国(出版)
/ワイン王国
作品情報
■feature
◉特集：10年かけて見つけたビールと料理の
テッパンペアリング
◉巻頭座談会：食中酒としてのビール。ペアリングの醍醐味
◉誰もが唸るペアリング3 本勝負
肉料理編 ビアバー ブーシェル 丸山富仁さん・あゆみさん
魚介料理編 COEDO BREWERY THE RESTAURANT 長瀬和雄さん
◉あのペアリングをもう一度
縁香園／渋谷チーズスタンド／新宿フリゴ
◉今日から食卓の一品に取り入れたい、シェフが楽しむ休日の晩ご飯
鶏ムネ肉編 國よし 堀普福さん／卵料理編 心の月 田中篤さん
◉ヤッホーブルーイングの「よなよな料理部」がイチ押しする
「よなよなエール×さっぱりチキン南蛮」のテッパンペアリング
◉ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2023 を和食で飲む
分とく山 総料理長 野崎洋光さん
■interest
和田明日香のLet’s シュフBEER!
ブルワリーはなぜDREAMBEER を選んだのか Section2
オリジナリティに溢れるふふたつのブルワリーの競演
コエドブルワリー× クラフトサケブルワリー haccoba
ブルワー魂 ウッドミルブルワリー・京都 辻本大和さん
パブめしペアリング
奥深きペアリングの世界 きのこ料理編
魂の一串、極の一杯 堀晋福／ラムの巻
ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
Kingdom Information
テイスティングレポート
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
目指すはジャパニーズ・ビアという未来
“ 日本生まれのホップ” 品種開発最新レポート
魅惑のビアアミューズメント第27 回
釣り堀カフェ キャッチ＆イート 練馬店
ローカルビールに会いに行く
〆のビール24 ／ゆうやボーイズ 林ゆうやさん
■story
真鍋かをりの「旅先ビール」40 ／長いトンネルの先に見た、南の島の青い空
ベルギービール解体新書29 ／山本高之
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
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商品情報
- シリーズ
- ワイン王国別冊 ビール王国
- 著者
- ワイン王国
- 出版社
- ワイン王国
- 書籍発売日
- 2023.10.16
- Reader Store発売日
- 2023.10.16
- ファイルサイズ
- 120.5MB
- シリーズ情報
- 既刊42巻
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※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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