cafe-sweets(カフェスイーツ) (vol.215)
柴田書店(出版)
/柴田書店
作品情報
連載 スペシャリテvol.21/クリオロ「トレゾー」
連載 2人で店を vol.22/パティスリーカカオエット・パリ
連載 今、気になる素材/ストロベリーのピューレ
cafe-sweets vol.215 目次
特集_売れてる、ギフト菓子
●アヴランシュ ゲネー
●パティスリー エトネ
●ラトリエ ヒロ ワキサカ
●ティール
●アンフィニ
●パティスリー ラパージュ
●リムヴェール コウジ タカヤマ
●セイイチロウニシゾノ
●パティスリーエヌグラム
●シナリス
_話題のクッキー缶は、ここが違う! ●スイーツガーデン ユウジアジキ
●パティスリー エトネ/●パティスリー サクラ/●バボン パティスリー/●レグザゴン
●お菓子屋 ひつじ組/●TAYORI BAKE/●ジュンリーケーク/●アンリブレ/●ラトリエ モトゾー
_新定番化の予感?! NEOギフト菓子 ●クリオロ/●パティスリー メゾンドゥース/●レス
●ラ・クラシック/●アンフィニ/●ル フィナンシェ ドゥ ラ リジェール/●パティスリー コンステラス
●オクシタニアル/●パティスリー ジュンウジタ/●エシレ・メゾン デュ ブール/●パティスリー ウサギ/●パパピニョル
●サチ タカギ/●トレカルム/●リヴァ ショコラティエ/●パティスリー ガルガンチュワ/●ルフルーヴ
●茶菓工房たろう/●柏屋つちや/●百花園/●乃し梅本舗 佐藤屋/●果朋-KAHOU-
_マビッシュの焼き菓子
_ギフト菓子、売るためのこつ
フキアージュの畠山シェフに聞く インスタグラムの活用術
パティシエがインスタグラムを活用して気づいたこと
柴田書店・出版案内1
_ルレ・デセール会員5人による焼き菓子レシピ ●ジャック/●フランス菓子 アン・プチ・パケ/●エーグルドゥース
●アテスウェイ/●パリセヴェイユ
<NEW OPEN> パティスリー・ショコラトリー デ・ガトー・ドール
連載 メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子/(5)ガレット・デ・ロワ
連載 最新パリ通信 vol.23
連載 「パンデフィロゾフ」榎本 哲さんに学ぶ パンづくりの「なぜ?」を考えよう/(5)ル・ヴィニュロン
連載 ヴィーガン おいしさのカギ/ドーター・ブティック
連載 Yumiko Saimuraがつくる イタリア菓子/(5)パンドーロ
連載 和菓子、この味/(21)天野屋の明神甘酒
連載 ライト使いからコア向けまでワイドな目線で商品化 (3)シフォンルージュ/アステリスク 和泉光一さん
連載 はじまりの、菓子(22)ミルフィーユ/アツシハタエ 波多江 篤さん
連載 2人で店を vol.22/パティスリーカカオエット・パリ -2
連載 今日もお疲れさま!シェフたちの仕事終わりのホンネ 第10集会(前編)
連載 いい店、いい話/(25)●私立珈琲小学校(川口葉子)
_こだわりのレシピを聞きました
_今号の取材店が発注する 包材会社一覧
<NEW OPEN> パティスリー・ショコラトリー デ・ガトー・ドール -2
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商品情報
- シリーズ
- cafe-sweets(カフェスイーツ)
- 著者
- 柴田書店
- 出版社
- 柴田書店
- 書籍発売日
- 2022.12.10
- Reader Store発売日
- 2022.12.10
- ファイルサイズ
- 163.2MB
- シリーズ情報
- 既刊75巻
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