グルメぎらい
柏井壽(著)
/光文社新書
作品情報
「美味しいものを食べることと、グルメという言葉のあいだには、おかしな距離ができてしまった。」(「はじめに」より)。「おまかせ料理」という名の「お仕着せ料理」をありがたがる“自称グルメ”、味よりもインスタ映えを気にする客と店、料理人を愛称で呼んで馴れ合うブロガー、予約の取れない店自慢・・・・・・。今のグルメ事情はどこかおかしい――。25年以上食を語ってきた著者による、忖度なしのグルメ批評!
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 2.7 (4件のレビュー)
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グルメきらいというのは客寄せの題名です。実際はグルメと言われる人の著書なので。
でも自分なりの解釈や探検を無くして、ただ単に評判がいい店を食べ歩くという思考停止が現在のグルメだという事は自分でも感じて…います。
そもそも並んで物を食べるのが嫌いなので、自分で美味しい店を見つけたらそこに行きます。もちろん不味い店だってありますが、そういう店を体験する事も学びだったりすると思うんですよね。
グルメとはちょっと違いますが、オモうまい店という番組は隠れた地元に愛される名店を一つづつ消滅させていると思います。続きを読む投稿日:2022.11.01
このレビューはネタバレを含みます
書いてあることはほぼ最もだと思うけど、裏付けや取材はほぼなく、著者の主観先行に見えてしまう。
レビューの続きを読む
紹介性の店がはやる分析はなるほどとは思ったけどやはり根拠は乏しい。
個人的には近所の店を大事にしたいなと…思った。続きを読む投稿日:2018.11.24
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