天涯の海
車浮代(著)
/潮文庫
作品情報
モデル・冨永愛さん、絶賛!
「苦難と災害に立ち向かいながらも
受け継がれる想いに、心に火が灯るような活力を得る!
あぁ、日本の素晴らしさをまた知ってしまった。」
江戸後期。知多郡半田村(現在の愛知県半田市)で酒造業を営む、
五代・中野半左衛門の急死により、婿養子に迎えられた三六(のちの初代・中野又左衛門)は、
酒造りの傍ら、酒粕を使った粕酢造りを思いつく。
いまや世界で愛される日本の「寿司-SUSHI-」。その流行の淵源となった「粕酢」に生涯をかけた、
初代から二代、三代へと受け継がれる三人の又左衛門の物語。
巻末に女優・高島礼子氏との特別対談を収録。
「歴史書であり、啓発書であり、企業書でもありますね。仕事に悩んでいる人に 読んでもらいたい本です」
「私はお寿司が大好きですが、酢飯に注目して食べたことはありませんでした。これからは、酢の歴史にも思いを馳せて味わいたいと思います」
――女優・高島礼子さん(巻末の特別対談より抜粋)
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商品情報
- シリーズ
- 天涯の海
- 著者
- 車浮代
- 出版社
- 潮出版社
- 掲載誌・レーベル
- 潮文庫
- 書籍発売日
- 2023.12.05
- Reader Store発売日
- 2023.12.05
- ファイルサイズ
- 2.2MB
- ページ数
- 328ページ
以下の製品には非対応です
この作品のレビュー
平均 4.0 (3件のレビュー)
-
面白かった!愛知県半田市、ミツカンさんの初代から三代までのストーリー。
酒粕で作られた、粕酢、江戸前寿司の歴史が読める。
前半の酒造としての試行錯誤もとても読みごたえあり。
まさに、今、ナウなSDG’…sですが
SDG'sといえば江戸時代ですわな、その後期のお話
アツいです。続きを読む投稿日:2024.03.15
知多半島にある、ミツカンは私の地元です。そんな事もあって、興味ある歴史小説でした。読み終わって、あまり関係ないのに、ミツカンを誇らしく思います。
ワクワクしながら読めました。
投稿日:2023.12.19
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