肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見
鯖田豊之(著)
/中公新書
作品情報
ヨーロッパ人は、いったいなぜ動物を屠畜して食う一方で、動物を愛護するのか……。本書は、ヨーロッパ思想の原型を、きびしい歴史的・地理的条件が生み出した特有の食生活のパターンに求め、そのパターンにもとづいて形成されてきた思想的伝統を明らかにし、それによって規制される彼らの日常生活や心理・行動を、日本とも比較しながら平易に説く。食生活という新しい視点の導入によってヨーロッパの歴史を見直す、西洋史学究の問題作。
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商品情報
- シリーズ
- 肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見
- 著者
- 鯖田豊之
- 出版社
- 中央公論新社
- 掲載誌・レーベル
- 中公新書
- 書籍発売日
- 1977.01.01
- Reader Store発売日
- 2014.12.21
- ファイルサイズ
- 1.7MB
- ページ数
- 183ページ
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この作品のレビュー
平均 3.8 (30件のレビュー)
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かなり大味で時代をかんじる
初版が今から半世紀ほど前なので、現在の研究水準からするとかなり一面的だったり、間違っていたりという点も目に付きます。
「ではあるまいか」という推測が多く、推測に推測を重ねたあげく、なぜかインドのカー…ストに飛んだりして、落ち着いて読んでみるとかなり強引です。
第一線の研究成果が翻訳で読める現在と比べてはいけないとは思いますが、なんというか、そういう時代だったのだなぁ、と。
本書は文庫版も電子化していますが、こちらの新書版の方が表が見やすいかと。続きを読む投稿日:2021.01.31
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ヨーロッパの肉食文化の基底にある風土の違いから日本と西欧の思想の違いを論じる。西洋の見方を克服し、あくまで「日本の尺度」で西欧を論じたいのが執筆の動機らしい。
日本の肉食は食が洋風化したとはいえ、所詮…はままごとレベルであると、筆者は断じる。1960年代の本だが、主食・副菜の考え方を見れば、日本の食卓が完全には西洋と同じになっていないのは現代でも妥当するだろう。
食文化の違いは、穀物生産力や家畜の飼育に適した環境によって左右されたとする。すなわち、日本は穀物生産力が高い一方で、家畜を放牧するのに適した草木が自生する土壌にないが、西欧は穀物生産力が低い一方で家畜の放牧に適していた。屠畜が身近であったヨーロッパでは、人間と動物を峻別する必要があり、結果的に人間中心的なキリスト教が根付くことになる。また、他者を区別する感情は階級意識にも波及し、他宗派への不寛容や公衆道徳といった社会意識にも作用する。
最後に近代の自由・平等といった輸出可能な思想は、土着の伝統的な思想に対するアンチテーゼであったとする。多数決原理による民主主義は、個人・社会・階層意識のバランスの上で成り立った。
論理展開が明快で腑に落ちるところが多かったが、独自研究の様相を呈しているようにも思えたので、評価は⭐︎3つとした。続きを読む投稿日:2023.10.01
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