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サイエンス・テクノロジー

カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

あらすじ

110年ぶりに“定義”が変わった!クラフトビールの流行で楽しみ方も多彩に。おいしく飲むための科学も伝授するビール学の決定版!

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作品情報

著者
:
掲載誌・レーベル
:
出版社
:
Reader Store発売日
:
2018.06.20
書誌発売日
:
2018.06.20
ページ数
:
336ページ
ファイルサイズ
:
32.1MB