フランス人はたくさん仕込んで3度愉しむ。
上田淳子(著)
/誠文堂新光社
作品情報
フランス人は、日本人のように料理を「作り置き」しません。 数日後食べるために週末をつぶして料理を作り置くことはしないのです。 その代わり、一度にたくさん作り、2日目、3日目と変化させながら最後までおいしく食べきるのがフランス流。 例えば鶏もも肉を一気たくさんオーブン焼きにして、その日はそのまま食べ、2日目はトマトソースで煮込み、3日目は野菜と一緒にさっとフライパン蒸しに。 例えば白いんげん豆をベーコンで煮たら、その日はそのまま食べ、2日目はソーセージとトマトを加えてオーブン焼きに。3日目はミキサーにかけ、ピュレにしてパンを添えていただきます。 手間をかけずに、おいしいものを食べる。 フランス人の合理的なアイディアをご紹介します。
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商品情報
- シリーズ
- フランス人はたくさん仕込んで3度愉しむ。
- 著者
- 上田淳子
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 書籍発売日
- 2022.04.06
- Reader Store発売日
- 2022.04.18
- ファイルサイズ
- 48.7MB
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この作品のレビュー
平均 3.0 (1件のレビュー)
-
ブクログ友の本棚で見て、運よく図書館にあったー。表紙の料理がとてもおいしそう、この3段がまえの料理、よーし、私も第2、第3と料理を繰りまわしてみるぞー、と勇んでページをめくったのだが・・
「白い…んげんと野菜の煮込み」から「豚肉とソーセージを加えたパン粉焼き」そして「生クリームを混ぜミキサーでまぜスープ」に。なんとか作れそうか? 他のはちょっと第一関門がハードル高そう。
2022.4.14発行 図書館続きを読む投稿日:2022.05.04
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