世界最新の医療データが示す最強の食事術　～ハーバードの栄養学に学ぶ究極の「健康資産」のつくり方～

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  絶対食
  納豆、卵、緑の野菜（ブロッコリー、ホウレンソウ、小松菜など）、青い魚、自然薯、ナッツ、ココナッツオイル、海藻、発酵食品、フィトケミカル４色の野菜
  食べ方
  おなかがグーとなってから、調理法は生が…一番、炭水化物を避ける、食べる順番、一日のリズムを知る
  
  現代人はビタミンd、マグネシウム、亜鉛が不足している。
  食品添加物にはリンが使われている。加工食品を食べていると血中リン濃度が増える。
  
  一利を興すは、一害を除くに如かず＝いいものを足すより、悪いものを除くほうがいい。
  DHEAのサプリで男性ホルモンの数値が改善する。
  
  遺伝子は２～３割、エピジェネティックが７～８割。
  遺伝子解析による回避は、「病気になるのが怖いから死んでしまおう」と同じ。
  
  心の持ち方、食事の内容、適度な運動。
  
  ビタミンdは４０～８０ｎg/ml
  マグネシウムは２．０～2.5、理想は2.3
  亜鉛は、80～135、肝機能のALPが低いと亜鉛が足りない可能性がある。
  市販のサプリは、カルシウム：マグネシウムは2：1だがマグネシウムが少ない。
  映画「ゲームチェンジャー・トップアスリートの栄養学」。採食のほうが肉食よりパワーが出る。
  おやつ替わりに、ニンジンなど野菜スティックを食べる。
  亜鉛のサプリで、前立腺ガンが減る。
  お酒を飲むと亜鉛が少なくなる。ビタミンdも同じ。
  
  リン酸化合物は食品添加物に多い。
  コーラは骨が溶ける、は酸味料が原因。
  体内に金属が蓄積している。
  
  納豆、卵は毎日、
  緑の野菜＝ホウレンソウ、春菊、ブロッコリー、ケール、小松菜。
  青い魚、サバイワシアジ、鮭。
  自然薯は、ヤムイモからとれるDHEAのサプリの原料になる。
  海藻は、ヨウ素が取れる。味噌汁の具にワカメ。
  発酵食品＝ワイン日本酒、生酒など。
  フィトケミカル＝一日4色くらいの野菜。
  水一日1リットル。
  
  朝夕は軽く、昼はしっかり食べる。
  夜は野菜たっぷりの鍋料理。昼間に魚など。続きを読む

  投稿日：2021.10.17

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  そのまわ

  エビデンスのある話と著者の思い込みがごちゃごちゃになっていて信用できない。
  「ハーバード」「コロナ」「健康資産」とか、うけのよさそうな言葉を並べたマーケティング重視の本という感じがした。

  投稿日：2024.01.27

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