ハーブ&スパイス大事典
ナンシー・J・ハジェスキー(著)
,関 利枝子(訳)
,倉田 真木(訳)
,岡崎 秀(訳)
,日本メディカルハーブ協会(監修)
/日経ナショナル ジオグラフィック
作品情報
72種類の身近で重要なハーブを、美しい写真と図版で解説。最新科学で分析したハーブの作用や臨床研究、安全情報など快適な生活と健康増進に役立つ情報が満載!アロエベラ、ホップ、レモンバームなど、72種類の身近で重要な薬用ハーブに関して、ナショジオならではの美しい写真と図版で解説する薬用ハーブ関連書籍の決定版。栽培方法、レシピ、病気予防に関する実践的な知識が1冊にまとまっています。最新科学で分析したハーブの作用や臨床研究、安全情報など快適な生活と健康増進に役立つ情報が満載!統合医療の第一人者、アンドルー・ワイル博士も推薦。
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商品情報
- シリーズ
- ハーブ&スパイス大事典
- 著者
- ナンシー・J・ハジェスキー, 関 利枝子, 倉田 真木, 岡崎 秀, 日本メディカルハーブ協会
- 出版社
- 日経ナショナル ジオグラフィック
- 書籍発売日
- 2016.07.04
- Reader Store発売日
- 2020.05.19
- ファイルサイズ
- 258.6MB
- ページ数
- 320ページ
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
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-
複数の翻訳者がいるようで、文体が違うので、何となくわかるが、元の文章が悪いのか、文章が細切れで読みにくい。
翻訳本にありがちな「~なのだ。というのも・・・」という翻訳にありがちなダラダラよりは良いのか…も知れないが、
文章としては全体的に稚拙な感じが否めない。学術書なのか一般書なのかわからないような表現を使っている。
このへんは、翻訳者の国語力というか、日本語力やセンスの問題なのであろう。
写真はナチュラルジオグラフィックを銘打っているだけあって非常に綺麗。
利用するハーブ・スパイスとしての写真も、植物の写真もふんだんに載せてある。
ただし、紙の質はあまりよろしくない。厚さと値段の割に本は軽い。
和名をきちんと載せていないのは、あまりよろしくない。
植物には別名が複数あることがあり、既知のハーブとの区別や同一性がわからないからだ。
たとえばbee balmなんて名称は、日本人には親しみがない。このハーブは日本ではベルガモットかタイマツバナだ。
(その名前は「~と呼ばれることもある」という程度にしか載っていない。)
別にエキナセアをムラサキバレンギクって書けってことでもないが、こういうやり方をするのであれば、
サトウキビはシュガーケーンでいいわけだし、塩だってソルトでいい。
(そもそもサトウキビや塩と書いているのに、何故にショウガはジンジャーなのよ?線引きはどこにあるの?)
Sugarcaneをサトウキビと訳出来るくらいなら、日本でよく知られる名前に訳せばいい。
それと、薬効などを載せているならば「専ら医薬品として使用される成分本質」を持っているものとして、
法で入手を制限されているものもあるので、そういうことについては巻末にでもいいから注釈がいると思う。
監修者としてその道の専門家が並んでいるのだから、こういったことはしっかりしてほしいものだ。続きを読む投稿日:2016.09.10
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