栗原心平のたまごはん
栗原 心平(著)
/山と溪谷社
作品情報
たまご料理のキホンから、ひとワザかけた料理まで。栗原心平さんならではのアイデアで展開する、たまご料理レシピの決定版！料理家・栗原心平氏による「たまご料理」オンリーのレシピ本です。家庭でつくる料理で、もっともベーシックな存在がたまご料理ではないでしょうか。ゆでたまご、目玉焼き、玉子焼きといったベーシックなものから、オムレツ、オムライス、パン系、ごはん系など、栗原心平さんならではのアイデアで展開する「ひと味違うたまご料理」レシピ集です。全47品のたまご料理大全ともいうべき内容です。たまごという、誰にでもなじみ深い食材の可能性を驚くほどに広げてくれる、楽しくて実用的な一冊です。栗原 心平(くりはら・しんぺい)1978年生まれ。料理家・栗原はるみの長男。自身も料理家として多方面で活躍。テレビ東京の人気料理番組『男子ごはん』に出演中。著書に『酒と料理と人情と。青森編』（主婦と生活社）、『栗原心平のこべんとう』（山と溪谷社）、『栗原心平の とっておき「パパごはん」』（講談社）ほか、共著に『男子ごはんの本』(MCO発行・KADOKAWA発売) シリーズがある。
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商品情報
- シリーズ
- 栗原心平のたまごはん
- 著者
- 栗原 心平
- 出版社
- 山と溪谷社
- 書籍発売日
- 2019.12.02
- Reader Store発売日
- 2019.12.02
- ファイルサイズ
- 55.5MB
- ページ数
- 128ページ
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
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栗原心平氏による、卵料理レシピ集。
どの写真もとにかくおいしそうで、見ているだけでおなかが急激に空いてくる、パワフルな飯テロ本です。
レシピのほかに、卵のうんちくも紹介されています。
卵の大きさの違…いは、卵を産む鳥の年齢の差ということにびっくり。
最も若い鶏が生むとSで、もっともおばちゃんなのがLLなのだそう！
また、オムレツの語源はスペイン語の「オム・レスト」（素早い男）なんだとか。
すばやくかき混ぜる必要があるからでしょうか。
そして、日本で一番卵を食べるのは鳥取県だそうです。マヨネーズ消費量も一番だそう。逆にワーストは山梨県だそうです。
なぜなのか、理由はわかりません。気になりますね。
このように、知っているようで知らないことがいろいろありました。
通常とは違う横広のサイズは独特ですが、キッチンで広げて見やすい形になっているんですね。
縦にすれば、ほかの本と一緒に本棚に収まるので、使いやすさや収納性を考えて装丁されているなあと思いました。続きを読む投稿日：2019.12.21
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