医者が教える食事術2 実践バイブル―――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70
牧田善二(著)
/ダイヤモンド社
この作品のレビュー
平均 4.0 (29件のレビュー)
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20200517
パフォーマンスを日々高め、長生きするコツを食事法によって取り入れることが大事である。本書は血糖値コントロールがそれの鍵と示す。
糖質が中性脂肪となり肥満を引き起こし、また糖質中毒を引…き起こしパフォーマンスを下げる事から、糖質をそもそも制限する方向に動かなくてはならない。以下気になった行動を列挙。
・イチョウ葉エキスがアルツハイマーを防止する
・精製米よりかは、玄米等の方がミネラルが残っている
・糖質は過剰摂取となっていることが大半なので、基本は取らない
・脂質は足りてない認識を持つ。鶏肉20:豚肉4:牛肉1
・タンパク質はプロテインで過剰摂取しないこと→腎臓炎を起こす
・オリーブオイル、グラスフェッドバター、大豆、納豆、卵、きのこ、コーヒー、青魚、ナッツ、貝、アブラナ科の野菜
・不要な食べ物→牛乳、ジュース、パン、アメリカ産の牛肉、加工肉(亜硝酸塩)
・不要な検査→レントゲン、バリウム
//MEMO//
血糖値管理法のシリーズ2。
一人暮らしの食事管理について改めて理解を深める。健康でパフォーマンスの高い食事を作ること・食すことを心がける。
間違った通念・常識
①専門家たちの不勉強と自己都合
②資本主義社会の企業論理
③消費者自身の固定観念と思い込み
エビデンスの質
メタアナリシス
Prospective urban rural epidemiology
三大栄養素
糖質
脂質
タンパク質
ビタミン
ミネラル続きを読む投稿日:2020.07.16
縄文人の食事に近づけるべき。
人間ドックで早期発見はほとんどできない
カロリー制限を全くしなかった低炭水化物食で、最も減量効果が高く、脂肪を減らした低カロリー食がずば抜けて成績が悪い
魚と鶏肉を…交互に、牛肉は月一のご褒美
「青魚」サバ、アジ、サンマ、イワシを毎日食べる
チーズは「ナチュラルチーズ」
プロセスチーズは日持ちするよう作られた
アルコールは週100グラム
大腸CTなら安全で低負担
胃癌、食道癌は内視鏡で早期発見
膵臓癌はMR-CP
前立腺がんはPSA検査続きを読む投稿日:2023.04.10
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