ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
森本智子(著)
/誠文堂新光社
作品情報
バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ)をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。 ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。 そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。 また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。 これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。 実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。 ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。
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商品情報
- シリーズ
- ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
- 著者
- 森本智子
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 書籍発売日
- 2018.07.02
- Reader Store発売日
- 2018.09.25
- ファイルサイズ
- 275.7MB
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 3.5 (3件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
ページを捲ると素朴なお菓子でいっぱい!というより
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素朴なお菓子しか載っていないのでは!?というほどに
ドイツ的なお菓子の本です。
素朴なのがおいしいんですよね(´艸`*)
濃い茶色、薄い茶色、クリーム色、たまに赤色あり、
のお菓子ばかりなので白いうさぎ、ピンクのぶた、
水色のぞうのマジパンが出てきたときには
「おおっ!」となりました。
一番驚いたのはゲッターシュパイゼ、すなわち
神々の食物、というお菓子ですが特になにもない
透明な緑色のゼリー…色は赤でも黄色でもいいそうです。でも赤だったらどう見てもゼ〇エース…投稿日:2018.10.02
たしかにドイツのお菓子の「図鑑」だった。作り方部分を読まなくても写真と説明だけでかなりのボリューム。ドイツの食材がバンバン出てくるので説明のページを探して行ったり来たりしたが、雰囲気で読んでも楽しめる…と思う。
どちらかというと素朴な見かけのお菓子が多い印象。焼き菓子が好きなので、食べてみたいものが多かった。
続きを読む投稿日:2022.06.17
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