台湾行ったらこれ食べよう! 甘味編
台湾大好き編集部(著)
/誠文堂新光社
作品情報
台湾はグルメの宝庫! 小籠包、魯肉飯、カキオムレツ―美味なるものが目白押し。 しかし! 実は台湾は「甘味の宝庫」でもあるんです。 滑らかさと優しい甘さが人気の豆腐系スイーツ「豆花」、 今や戦国時代、おいしい&かわいいであふれる「パイナップルケーキ」など 定番の“甘いもの”はもちろんのこと、 見た目ファンシー、用途は激渋な「發糕」、 永遠の名脇役「四果湯」、 モッチモチ!? フワフワ!? 空前絶後の口当たり!「涼糕」、 水飴・イン・クラッカー「麦芽餅」などなど 日本人の間ではあまり知名度はないものの、 地元っ子たちが昔から愛する甘味がまだまだ存在しているのです。 中には正直「これ、食べるの・・・・・・?」という ビックリ味なものもありますが、 美容効果が高かったり、健康にいいと思われていたりしていて そうした背景を知ると、なんだか味わい深く感じてしまいます。 大好きなお菓子を毎日買いに来るおじいちゃんや、仕事帰りにカウンターで甘味をチャージするお姉さん、 背中を丸めて大きなかき氷を黙々と食べるおじちゃんに おやつ時に名物サンドイッチを爆買いするおばちゃん―台湾の人々を見ていると、甘いものの愛され具合がビンビンと伝わってきます。 そんな、現地の人たちの“日常的な甘味”を ライブ感たっぷりの写真と解説でお届けします! おまけに、地元っ子激アツ推薦!「この店のこれ食べて!」や バラマキ土産コレクションと簡単ラッピングアイデア、 豆花のトッピング解説なども。 さあ、まだ見ぬ“台湾 甘味の旅”へ歡迎光臨!
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商品情報
- シリーズ
- 台湾行ったらこれ食べよう! 甘味編
- 著者
- 台湾大好き編集部
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 書籍発売日
- 2017.06.06
- Reader Store発売日
- 2017.07.05
- ファイルサイズ
- 85.3MB
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この作品のレビュー
平均 4.0 (3件のレビュー)
-
息子が台湾に行くっていうから、行けない私は本で我慢する。
しかも甘味。デザート系は気になりますからね~
日本にもあるような素朴な物から、
台湾ならではの体にいい物も沢山紹介されています。投稿日:2017.08.05
台湾の、庶民的で安価な甘味のガイドブック。
地元激オシ・冷・温・素朴・昔ながら・食後・ベーカリーに
分類しています。
その美味しそうな写真だけでなく、
現地の人の食べ方、memoにある素材は参考になり…ます。
芋・餅・豆を使った甘味の多さに目が惹かれました。
便利な単語集と指さしメニューのページ、
掲載されたメニューを出す店の地図まである親切さ。
台北の店とはいえ範囲は広く、かなりの数。
台湾へ行ったら、どれか一つでも味わってみたくなります。続きを読む投稿日:2018.01.28
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