定番食品の危険度調べました
渡辺雄二(著)
/三才ブックス
作品情報
ハムを食べると大腸がんになりやすい!?
プリンのカラメルシロップと「カラメル色素」はまったくの別物?
お菓子に使われる合成甘味料の「スクラロース」は、悪名高い「有機塩素化合物」の一種!
パンに使われる「イーストフード」は、何種類もの添加物混ぜ合わせたもの?
スーパーやコンビニでよく見かける加工食品を「食べてもいいもの」と「食べてはいけないもの」に仕分け!
定番の商品ばかり210品をチェックしています。
家族の健康のために知っておきたい知識が詰まった一冊です。
●第1章:加工食品
●第2章:飲みもの
●第3章:お菓子
●第4章:食系食品
●第5章:調味料
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 3.0 (2件のレビュー)
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ハム、ソーセージでも大丈夫なものがあることに安心した。だがほとんどがダメだった。
コカコーラはいかにも健康に悪そうだったのでやっぱりね、って感じ。
あまり気にしすぎても良くないけれど、思い切り×がつい…ているものをあえて食べることもないかな。続きを読む投稿日:2016.12.01
加工食品の項目毎に、添加物の紹介し危険度を評価している。
食品によく含まれていて気を付けたいと思ったものは以下。
天然甘味料ステビア 精巣に影響あり
合成甘味料スクラロース 人体への影響が不明
発色…剤亜硝酸ナトリウム 発がん性
天然添加物トレハロース 安全性に問題なし
アセスルファムK 肝機能障害、免疫低下、胎児に影響
増粘剤キサンタンガム•酸化防止剤V.E 安全性に問題なし
カラメル色素 4種類のうち2種類に発がん性あり
コチニール色素 虫から抽出。コレステロール増
タール色素 発がん性あり海外では使用禁止。赤2は特に危険
ph調整剤•乳化剤 使われてる種類によっては発がん性。
通常調味料、アミノ酸等 人によってはしびれ、動悸がおこる。毎日摂取していると味覚障害のリスクあり
合成保存料ソルビン酸 発がん性の恐れあり
デキストリン ブドウ糖が結合されたもの。安全性に問題なし
合成保存料安息香酸ナトリウム 毒性強。発がん性。
増粘多糖類 それほど毒性は強くないが安全性に不安があるものも
続きを読む投稿日:2024.03.02
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