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ラーメンWalker2017
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一番うまい北海道のラーメンはどこだ!ラーメンWalkerグランプリ2016を総合部門、新店部門に分け20位まで堂々発表します。また、新店から見る北海道のラーメンの新潮流を分析。従来のこってり味噌系とは違う、新しい北海道のラーメンを一挙に紹介します。一方、地元民に長く愛されてきた老舗を深堀り、その人気の秘密、創業当時の話を絡めながら、北海道のラーメンの歴史をたどります。さらに、全道から集めたうまいラーメンを147杯掲載。旅行や出張でも使える北海道ラーメン本の決定版です。※ページ表記・掲載情報は20・・・
便利な購入方法
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今年は四国ラーメン界の当たり年!近年、四国に新たにオープンしたラーメン店を総力取材。人気の魚介系から、四国ならではの食材を使ったご当地系まで、店主の情熱を感じる一杯を特集する。全店地元スタッフが食べ歩き、厳選した100軒を掲載。各都道府県にいるラーメンの達人「百麺人」と読者が決定した、2016年度のラーメンWalkerグランプリの発表も!総合部門、新店部門とそれぞれ発表しているので、見逃せない。「ラーメンWalker四国」の発売を記念して、エフエム徳島の人気DJ・近藤公美さんとのコラボレーションで生まれた「究極の野菜ラーメン」の紹介も。ほか、人気店「猪虎」の秘密に迫った「徳島ラーメン」大特集やなど、盛りだくさんの内容をお届け!※ページ表記・掲載情報は2016年11月4日時点のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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16年は名店の復活、人気店の支店続々オープンで盛り上がる広島・中国エリア。新店特集やテレビ局とのコラボ企画など、ラーメン最新情報満載でお送りする一冊が登場です!■ラーメンWalkerグランプリ2016 ガチランキング発表広島・中国エリアの頂点に立つ店はどこだ?■第1特集「広島新店6大トレンド」広島エリアのニューオープン店から、本当に旨い店を厳選!・名店復活(寿々女、骨々亭)・人気店の新展開・塩ブーム到来 ・新世代醤油の実力派 など■第2特集「岡山・山口・島根・鳥取の新店最前線」中国エリアのニューオープン店から、本当に旨い店を厳選!岡山:地場素材の最旬麺山口:刺激的な一杯島根:人気店の支店が続々鳥取:牛骨ラーメンは塩に注目■第3特集「安佐南区がアツイ」新店が増えている広島市安佐南区エリアを、情報バラエティ「イマなまっ!」(RCC)とのコラボでレポート。■ミニ企画「ズムスタ周辺のぶち旨いラーメン店」■エリア別旨い店カタログ広島県(広島市/福山市/呉市/尾道市/三原市/東広島市ほか)岡山県/山口県/島根県/鳥取県■ラーメン店エリアマップ■探しやすい!五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は2016年11月8日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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北陸ラーメンの新潮流を紹介するラーメン情報誌が登場!注目の新店をジャンルごとに分けて紹介するほか、ラーメンに精通する知識人たちか選ぶランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」の結果を誌面で発表。■ラーメンWalkerグランプリ2016 ガチランキング発表富山、石川、福井エリアの頂点に立つ店はどこだ?■第1特集「注目の新店」富山、石川、福井のハズせない店を紹介します・濃厚スープ、油そば、こってりで旨い店が増加中!・東京で人気のあの店が北陸初進出 など■第2特集「魚介自慢のラーメン店を“魚のプロ”が実食!」ノドグロ、白エビなど個性派魚介がウリのラーメンの旨さを日本料理人の視点からチェック■情報バラエティ「2時はどきどき5ch」(北陸朝日放送)アナウンサーのおすすめラーメン店■エリア別旨い店カタログ富山県(富山市エリア/高岡市エリア/呉西エリア/呉東エリア)石川県(金沢市エリア/野々市市・河北郡エリア/加賀エリア/能登エリア)福井県(福井市エリア/嶺南エリア/嶺北エリア)■ラーメン店エリアマップ■探しやすい!五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は2016年11月9日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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■百麺人&読者が選んだ 新潟ラーメン 本気(ガチ)ランキング2016ラーメン通の“百麺人”や読者が投票した「ラーメンWalkerグランプリ2016」。新潟の頂点を極めたベスト20店と、新店(2015年オープン)上位を大発表!■名店出身&ネクストブランドが続出!熱狂の新店2015年秋~16年にオープンした新店の中から、注目店を厳選してピックアップ。今年は名店出身のスーパールーキーや、人気店のネクストブランドがそろい踏み!■豚骨に夢中!本格的な九州豚骨ラーメンの新店が続々誕生!今注目の、新旧豚骨ラーメン店を紹介。■○○屋さんのラーメンが旨すぎる!ラーメン以外の料理も楽しめる、ラーメン専門店以外のおいしいラーメンを掲載。今年もNGT48が実食リポート!■保存版新潟の旨い店カタログ107軒本当に旨い店ばかり107軒を収録。検索しやすいエリア別掲載。■ラーメン用語辞典■新潟ラーメンMAP■ラーメン店 五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は2016年11月9日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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■静岡のラーメン店ガイド決定版「ラーメンWalker静岡2017」。新店から老舗の名店まで、本当においしい店を厳選紹介!■「本気ランキング」では、ラーメン通と読者の投票により決定したラーメンWalkerグランプリ2016の結果を発表!あの新店が上位に食い込むなど波乱あり!?■また「静岡 珠玉の新店」では、・東京の超有名店出身店主の店をはじめとする実力派・三種三様にアレンジされた“極み”味噌ラーメン・期待度200%!豚骨の注目ルーキー・急増中の鶏白湯&鶏清湯スープ・昔から愛される中華そばの超新星・オリジナリティが肝!の塩ラーメン・一度食べればヤミツキになる個性派麺など気になる新店を徹底網羅!■ラーメンWalker百麺人、Daiichi-TVの秋元アナが新店調査へ!!今回は女性も入りやすいと人気の“カフェ系ラーメン”をレポート。 ■「静岡のうまい店95」では、編集者が厳選した店を、浜松、静岡、沼津、三島、熱海、伊豆など県内をエリア別に紹介!これがなくちゃ静岡のラーメンは語れない!?ラーメンの旨い店を網羅した最強のグルメブック!※ページ表記・掲載情報は2016年11月5日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。※新横浜ラーメン博物館年間フリーパス引換券、クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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■ラーメンWalkerグランプリ2016 ガチランキング発表昨年、名店「琴平荘」が殿堂入りで卒業。新たな山形ラーメンの頂点は果たしてどの店に?■第1特集「極上の新店2017」・人気店から誕生したニューフェイス・素材にこだわるルーキー・山形の豚骨ラーメンが熱い!・注目のセカンドブランド ほかラーメンの最先端は、この特集ですべて分かる!■第2特集「とりもつラーメンに迫る!」新庄市を中心に広がるご当地麺「とりもつラーメン」。その由来や個性を探る!■エリア別旨い店カタログ 99軒今本当に旨いラーメン店を、編集部が実食しエリア別に紹介。山形市/天童市/東根市/寒河江市/山辺町・河北町上山市/新庄市/南陽市/高畠町/米沢市川西町・長井市/酒田市/鶴岡市/遊佐町・三川町■G系つけめん道■ラーメン店エリアマップ■探しやすい!五十音順インデックス■ラーメン用語辞典※ページ表記・掲載情報は2016年10月17日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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■ラーメンWalkerグランプリ2016 ガチランキング発表茨城エリアの頂点に立つ店はどこだ?■第1特集「激アツの新店」茨城ラーメンのトレンドが一発でわかる期待のルーキーを総力取材!・本格煮干しラーメンが続々登場!・個性派スープに心も震撼・あっさり系ニューウェーブ・名店のDNAを受け継ぐ新店■第2特集「老舗の愛され麺.」茨城県の百麺人・わっちメンが、長年地元民から愛されている中華麺を実食レポート■特別企画「茨城放送の人気パーソナリティおすすめのジモト麺」県内のおいしいものを知り尽くした木村さおりさん、太田絵里子さんがイチオシの一杯を紹介■エリア別旨い店カタログ水戸市/大洗市/那珂市/つくば市/つくばみらい市/守谷市/土浦市/取手市/牛久市/龍ケ崎市/ひたちなか市/日立市/古河市/鹿嶋市/東海村ほか■茨城ラーメンエリアマップ■探しやすい!五十音順INDEX ※ページ表記・掲載情報は2016年10月19日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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掲載店舗を前年版から大幅入れ替え!人気店の新ブランド、魚介の新勢力登場など宮城ラーメン界のニュース満載。1店ずつ食べ歩いて厳選した全120軒を紹介します。◆百麺人&読者が選んだ!ガチランキング結果発表◆本当に旨いニューオープン◆殿堂入り店「麺組」「五福星」を直撃◆進化する煮干しラーメン!ニボラー聖地巡礼◆宮城の本当に旨い店カタログ◆ラーメン用語辞典◆路線図マップ◆探しやすい五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は2016年10月19日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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関西のラーメン最強ムックが登場!編集部が1店ずつ食べ歩いて厳選した、新店、名店など235軒を掲載。今年の新店は、サンマ、サバ、エビなど進化が続く新世代麺が続々。さらに、歴代の名店の止まることを知らない進化のすべてを大特集。大阪、兵庫、京都とそれぞれ操作・調整一切なしのガチランキングも発表するので見逃せない。「おはようコールABC」の麺馬鹿こと、横山太一アナウンサーによる食レポでは、いま注目の名店の新ブランドを取り上げている。関西のラーメンについて、この1冊があればまるわかりできること間違いなし!※ページ表記・掲載情報は2016年9月23日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。※特別企画「限定ラーメン登場!!」、クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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※P36~「東海ラーメン3大ブーム」特集内の、A.B.C-Z 塚田僚一・橋本良亮(写真)は掲載しておりません。愛知・岐阜・三重の激旨店を390軒掲載する、ラーメンWalker東海2017発売!名店出身の大型ルーキーや至高の淡麗系、ガッツリ肉麺、ヘルシーベジ麺など、注目必至の新店を大紹介。また、メ~テレ「デルサタ」とコラボした、泡系、横浜家系、煮干し系の3大ブームも必見だ。さらに、SKE48の新生!?ラーメン部によるラーメンレポートや、ラーメンWalkerGP2016の結果発表、エリア別カタログなど見どころ満載なのでチェックしよう!※ページ表記・掲載情報は16年9/28現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。※巻頭企画「限定ラーメンイベント開催!!」、新横浜ラーメン博物館年間フリーパス引換券、クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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2016年の栃木ラーメン界は独自の変貌を遂げている。あの竹末ブランドの新店をはじめ、全国を席巻中の煮干しや進化系鶏白湯など、新しい波が次々に押し寄せている。そんなラーメン通の間で話題となっている期待のルーキーを総力特集!ほか、近年新たに「創作系」が出現した佐野ラーメンの最前線事情から、「RADIO BERRY」黒後聡佑さんがデートに使える店を厳選した特別企画「女子ウケラーメン店」、栃木のエリア別旨い店カタログ68軒まで、栃木ラーメンのすべてがわかる一冊です!また、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」の結果も本誌にて発表!※ページ表記・掲載情報は2016年9月28日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。※新横浜ラーメン博物館年間フリーパス引換券、クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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■ラーメンWalkerグランプリ2016 ガチランキング発表「らぁ麺屋 飯田商店」が総合2連覇を果たし、殿堂入りの切符を手にした。清湯系の中華そばが上位を占める中、あとを追う麺にも注目が!■「スーパールーキー、現る!次世代の新星ラーメン」激戦区・神奈川を揺るがす驚異のNEW★STAR麺を厳選紹介!・正統派vs異色派か「超新星スーパールーキー」・待ち望んだあの店が再び!「あのブランドが復活」・ガッツリ系の新境地「G系&肉そばを食らえ!」・次なる淡麗系ニューウェーブ「神奈川淡麗の実力店」・このツートップはスゴい「極旨塩の一撃」・個性的な味「激アツあんかけ麺」・ドロ&クリアなスープ!「進化系煮干し」ほか神奈川ラーメンの最先端は、この特集ですべて分かる!■エリア別旨い店カタログ 193軒編集部が実食した旨い一杯をエリア別に紹介。横浜/川崎/相模原/町田/県央/湘南/横須賀・三浦/箱根・小田原/チェーン店など■神奈川ラーメン路線図マップ■探しやすい!五十音順インデックス※ページ表記・掲載情報は2016年9月28日現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。※特別企画「限定ラーメンイベント開催!!」、新横浜ラーメン博物館年間フリーパス引換券、クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
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