江戸日本の転換点 水田の激増は何をもたらしたか
武井弘一(著)
/NHK出版
作品情報
米づくりは持続可能だったのか?
新田開発は社会を豊かにする一方で農業に深刻な矛盾を生み出した。エコでも循環型でもなかった“江戸時代”をリアルに描き出す力作。
[内容]
序章 江戸日本の持続可能性
第一章 コメを中心とした社会のしくみ
第二章 ヒトは水田から何を得ていたか
第三章 ヒトと生態系との調和を問う
第四章 資源としての藁・糠・籾
第五章 持続困難だった農業生産
第六章 水田リスク社会の幕開け
終章 水田リスクのその後と本書の総括
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商品情報
- 著者
- 武井弘一
- ジャンル
- サイエンス・テクノロジー - 農業・農学
- 出版社
- NHK出版
- 書籍発売日
- 2015.04.25
- Reader Store発売日
- 2015.07.10
- ファイルサイズ
- 32.9MB
- ページ数
- 280ページ
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この作品のレビュー
平均 3.8 (13件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
p.67 シカやイノシシの侵入を防ぐために、苗代のまわりには竹や雑木が並べられていたが、十分に防ぐことはできない。江戸時代の農村には鉄砲が預けられていた。百姓が鉄砲を持っていたのは、まさにこの獣害を防ぐためであった。しとめられた獣は食肉となり、貴重なタンパク源になった。(武井 鉄砲を手放さなかった百姓たち)
レビューの続きを読む投稿日:2020.03.02
水本邦彦の試算によると、耕地を維持するためには、その面積の10倍以上の草山が必要だった。
銚子の漁民は、17世紀後半から18世紀前半に紀伊国から移住してきたとの言い伝えのある家が多い。新田開発がピー…クに達しようとしていた頃に、畿内とその近国で肥料不足と干鰯ラッシュが巻き起こされていた(井奥成彦)。続きを読む投稿日:2020.04.15
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