雑誌
別冊Discover Japan シリーズ
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映像からアートまで、はたまた世の中のインフラに関わるヴィジュアルワークまで、ビジュアルデザインスタジオWOWの仕事は多岐に渡ります。本書ではデザインとアートの新しい分野をつくり続けるWOWの20年間の仕事の軌跡を追うとともに、その仕事の全貌に迫ります。トヨタや資生堂、NHKなど日本のトップ企業との仕事の数々、有名アーティストとの作品など、どのようなプロセスを経て作品が出来上がったのか、さらにその作品が企業へ与えるブランディング効果など、WOWのクリエティブの思いと背景をしっかりと紹介しています。・・・
便利な購入方法
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雑誌『Discover Japan』が送る、
地方創生・地域活性化にフォーカスしたシリーズの最新刊!
販売力・PR効果・集客力といった、
地域を盛り上げるために必要な力が、
いま求められています。
そこで、本書では地域ブランディングや地域活性化における
「デザイン」にスポットを当て、総勢18名の有識者が選定した、
100以上にも及ぶ優れた地域のデザインを紹介します。
グラフィック、プロダクト、ローカルメディア、
公共施設や新しい空間など・・・・・・。
全国各地、さまざまなケースごとのデザイン事例を
大胆なヴィジュアルで紹介します。
※本誌のために取材・撮影した記事のほか、これまで雑誌『Discover Japan』が取材してきた内容の一部を再編集し、構成されたものを含みます。
014 SELECTOR’S REVIEW
地域とデザイン
その“きっかけ”を生み出す
桐山登士樹(デザインディレクター)
016 GRAPHIC
グラフィックデザイン・パッケージ・CI・ロゴ
044 SELECTOR’S REVIEW
ものづくりが“ひとり立ち”する方法論
山田 遊(バイヤー、監修者)
046 PRODUCT
生活雑貨・伝統工芸
074 UMA / design farm 原田祐馬さんに聞く
既存の枠にとらわれないデザインの手法
078 SELECTOR’S REVIEW
いま注目すべき“ローカルメディア”のいまとこれから
影山裕樹(編集者)
082 EDITORIAL
ローカルマガジン・リトルプレス
112 地域を熱くする、もっと「やらかす」デザインのヒント
ローカルプレスの「デザイン?」対談
岡本 仁(編集者)× 嶋 浩一郎(クリエイティブディレクター、編集者)
117 ローカルメディアにたくさん出合える場所
118 SELECTOR’S REVIEW
場づくりは投資
回収するのは“外もん”の視点
広瀬 郁(プロジェクトデザイナー)
120 ARCHITECTURE
建築・空間デザイン
145 NOSIGNER代表・太刀川瑛弼さんに聞く
課題解決デザインプロセス
152 セレクター別 地域ブランドデザイン逆引きガイド※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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日本には、まだ知られざる名品がたくさん眠っています。
本書はそんな日本が世界に誇る名品を、
キッチン雑貨、インテリア&生活雑貨、文房具、
ファッションアイテム、フード&ドリンクの
5つのカテゴリーに分けて紹介する、完全保存版の一冊です。
特筆すべきは、食・インテリア・デザインなどの
各界でトップを走る一流の“目利き”が、
アイテムのセレクトをしていること。
各アイテムの紹介ページでは、彼らのコメントも掲載しています。
アイテムが生まれた経緯やつくり手の思いなど
バックグラウンドについても掘り下げ、
“ストーリー”とともに紹介。
見て楽しく、読んで納得。
世界から羨望を集める日本の逸品を凝縮した1冊となっています。
004 Introduction
010 日本の名品を選んだのは時代を牽引する目利きです!
014 Part.1
キッチン雑貨
016 すずがみ
018 ぎやまん陶
019 鉄釉リム鉢
020 染め付け六角皿
021 染め付け文様皿
022 KIKOF(キコフ)
023 八角皿
024 青白磁ふたもの
025 ひきよせ3段LL
ボウルLL(ヒノキ)
027 津軽びいどろ NEBUTA 多様鉢
028 白磁四方皿
029 浜辺 A/B
030 紅毛手めし碗・三色
032 織部茶碗
033 三島めし碗
034 粉引の器
035 漆椀
038 蒲田モダン 水鏡
039 デザートカップ、グラス
040 変形多角形による角柱グラス/
黒被万華様切立盃
041 KUROCO 黒の江戸切子 玉市松 オールド/
Urushito Glass
042 色化粧カップ
043 ローリエ/モーニングカップ
044 柴田慶信商店 タンブラー
045 Kami グラス
046 香るカップ
047 KOKEMUSU CUP
048 花結晶(青)フリーカップ
049 爽酒グラス
050 四季 冷酒杯四客セット
052 カラービアタンブラー
054 磨き屋シンジケート ビアタンブラー
055 純チタン製二重タンブラー 窯創り
056 手捻り片口
057 ステンレスコースター
062 SUNAO ディナーナイフ/
テーブルナイフ
063 バターナイフ/テタール(TETARD)
064 極上 七角 縞黒檀
津軽塗りミルフィーユ細箸
065 nicoichi/極細箸 白竹
068 南部鉄器カラーポット カモミール No.3
069 ブラックピーマンストレートケトル
070 ユニロイ キャセロール 22cm
071 バーミキュラ
オーブンポットラウンド 22センチ
072 黒鍋
074 溶岩プレート溶岩万能グリル
076 FARO コーヒードリッパー&ポット
077 ネクストG
078 庖丁工房タダフサ 基本の3本
080 アルタス18
081 築地伏高の鰹節削器
083 茶壺 千寿 磨
084 かるみ(KARMI)
085 遊 中川 花ふきん
090 Part.2
インテリア&生活雑貨
093 sim ARM chair
094 SPLINTER LUX ダイニング アームチェアー(シェル)
095 Nauplius(チェア)
096 Iron Legs Low Table(アイアンレッグスローテーブル)
097 MIC シリーズ とり
100 ウスビキライト ペンダントライト
101 立体漉き和紙照明 NATURAL
102 HOUSE ドギーマット
103 倉敷緞通
105 角缶、素材の器(S/ステンレス M/真鍮 L/銅)
106 harukami〔moln〕
107 ROCK END
108 針ねずみの針箱
・・・※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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別冊Discover Japan シリーズ (Discover Japan SPECIAL EDIT 30分で納得 ニッポン文化集中講座 マナー)
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2017年02月21日配信
¥612(税込)
今日を生きる私たちにとって、
あらゆる場面で必要となってくるマナー。
古くは鎌倉、室町時代から公式の礼法があったというが、
いまも昔も相手のことを思い、どういった行動をとるか、
その最善の方法がマナーに凝縮されているのではないだろうか。
「こんな時どうする?」と、こまった時に書店へ駆けこむのではなく、
誰もが気持ちよい時間を過ごせるよう、
あらかじめ必要なマナーは身につけておきたいもの。
本書では、手紙や進物などの基本はもちろん、
旅先での旅館の過ごし方など、
品格をアップするマナーもあわせて紹介。
表面的なルールだけではなく、それが生まれた背景とともに、
イラストをまじえながらわかりやすく解説していく。
※本書は、これまで雑誌『Discover Japan』が取材してきた内容の一部を再編集し、構成されたものです。
006 ニッポンのマナー
明日から、見てすぐ実践!
知っておくべき
3大マナー
008 マナー1
いまさら聞けない
手紙のマナー
008 手紙の基本スタイル
010 書き方のルール
012 TPO別 書き方講座
014 大人としての品格を上げる
美しい日本語30
018 マナー2
大人のたしなみを身につける
小笠原流礼法に学ぶ贈り方の基本
020 相手が喜ぶ贈答の五カ条
022 現代に受け継がれる
贈答のルーツとは?
024 贈答に欠かせない2つの要素
「包む」と「結ぶ」
030 こんな時どうする?
実践編 「お金を贈る」
032 贈り物の達人への道
贈答の心得
034 知られざる
「贈る」ストーリー集
036 マナー3
好感度を上げる
小笠原流礼法に学ぶ美しい所作
037 姿勢 (立つ、座る)
048 礼 (立礼、座礼)
051 食事 (いまさら聞けない正しい箸の持ち方)
053 旅先で恥をかかないための
日本旅館マナー講座
054 旅館でのNGマナーを知る
チェックイン~アウトまで
赤恥所作12
058 スマートに食事をいただく
会席料理 献立の流れ
060 知っておきたい献立用語集
062 うつわを知って料理を楽しむ
ニッポンのうつわ基礎知識
064 一歩先行く大人のたしなみ
日本旅館の建築・しつらえ
066 知っておきたい温泉のこと
身も心も気持ちいい入浴のマナー
071 神社と寺の参拝マナー
072 あなたの参拝、正しいですか?
074 神社と寺を比べてみよう
・拝む
・配置
・清める
080 守りたい!
参拝のマナー&エチケット
081 ニッポン人なら知っておきたい!
正月の基礎知識
082 この門松の違い、あなたはわかりますか?
084 正月を迎える準備
086 正月の注連飾りの由来を知っていますか?
088 鏡餅は何のため?
090 おせち料理の定番食材とそのワケ
093 正月の素朴な疑問Q&A※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
別冊Discover Japan シリーズ (Discover Japan SPECIAL EDIT 30分で納得 ニッポン文化集中講座 マナー)
(0)
2017年02月21日配信
¥612(税込)
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「別冊Discover Japan シリーズ」は日本のさまざまな文化を紹介いたします。暮らし方や食、文化人などのテーマを取り扱っております。※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
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別冊Discover Japan シリーズ (Discover Japan SPECIAL EDIT 30分で納得 ニッポン文化集中講座 武士道)
(0)
2017年03月03日配信
¥612(税込)
日本の歴史上、600年以上にわたり我が国を
動かしてきたといっても過言ではない「武士」。
そして、理想の武士の姿をまとめた道徳律として誕生したのが、
新渡戸稲造による『武士道』だ。
100年以上前に発表された武士道は、
以来30ヵ国語以上の言語に翻訳され、
ベストセラーを記録し続けている。
人々はなぜこれほどまでに武士道に惹かれるのか。
それは、この1冊に“いまを生きるヒント”が詰まっているからでした。
本書は、世界的名著『武士道』が何たるかを
わかりやすく解説するとともに、ビジネスと紐付けて紹介。
上司と部下の理想の関係とは?
そして、新渡戸が思い描いた誇りある日本人とは?
現代の武士=ビジネスマン必携の一冊です。
※本書は、これまで雑誌『Discover Japan』が取材してきた内容の一部を再編集し、構成されたものです。書影などは取材時のものであり、変更している場合があります。
002 『武士道』が説く
人生のヒント
004 『武士道』は世界的
ベストセラーということ、
知っていますか?
010 なぜ、いま武士道なのか?
012 新渡戸稲造の『武士道』
014 『武士道』の素朴なギモン Q&A
016 新渡戸はなぜ『武士道』を書いたのか
020 武士道=武士が守るべき掟である
022 武士道を構成する17の要素
024 「理想の武士」とは
こんな人物像だ!
026 武士道とは何か、を
体系的に整理整頓
028 切腹も名誉のためでした
030 切腹の素朴なギモン Q&A
032 それで切腹!? なエピソード!
034 『武士道』
厳選ストーリー集
042 『武士道』各章を
代表する名言集
046 What is a SAMURAI?
そもそも武士って、
ナンですか?
048 役割とともに、思想も変化
054 藩を、会社に
たとえると・・・・・・
058 尾張藩に仕える、
ある藩士の一日
062 あの『葉隠』は
サラリーマン
武士道でした
074 現代あるある
武士道書エピソード集4選
082 本のプロが薦める
『武士道』名著案内
084 ブックディレクター
幅 允孝さんが選ぶ
4人の気になるサムライ
088 人気書店が選ぶ
武士道を知るための本※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
別冊Discover Japan シリーズ (Discover Japan SPECIAL EDIT 30分で納得 ニッポン文化集中講座 武士道)
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2017年03月03日配信
¥612(税込)
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クリエイターだけではなく、多くの企業が得意とする分野や
ネットワーク・ノウハウを活用して、
地域活性に取り組んでいることを知っていましたか?
地域に雇用を創出する、最先端技術を地域に導入する、
地域性をいかした商品開発を行うなど、
実は多くの事例が生み出されています。
本書では、大企業が手掛けた事業から、
地域企業の知られざる取り組みまで、
企業が手掛ける地域活性の最新事例を紹介。
全国各地の優良事例から、地域がこれから歩むべき
企業へのアプローチと成功の秘訣を探ります。
『地域ブランドクリエイターズファイル』、
『地域ブランディング実例集』、
『地方創生の切り札 DMOとDMCのつくり方』に続く、
日本の地域にいま必要な1冊が登場しました。
※本誌のために取材・撮影した記事のほか、これまで雑誌『Discover Japan』が取材してきた内容の一部を再編集し、構成されたものを含みます。
006 あの話題の企業も
地方に注目!
ナビゲーター・広瀬 郁さん
008 ヤフー・ジャパン
022 横浜DeNAベイスターズ
032 1 施設・建築
032 UDS
038 TRANSIT GENERAL OFFICE
044 乃村工藝社グループ
048 イースト
052 2 再生(住居・施設)
052 星野リゾート
058 ちいおりアライアンス
062 ノオト
066 オープン・エー
070 3ブランディング
070 GRAPH
076 good design company
080 オレンジ・アンド・パートナーズ
084 NOSIGNER
088 4 モノづくり
088 中川政七商店
092 メソッド
096 WISE・WISE
098 5 食
098 ONESTORY
104 キリン
110 ひらまつ
112 6 エリア・コミュニティブランディング
112 ヤマハミュージックジャパン
116 パートナーエージェント
120 グッドモーニングス
124 森ビル
126 7イベント
126 チームラボ
130 ポニーキャニオン
132 8 交通
132 両備ホールディングス
138 WILLERグループ
142 9プロモーション
142 三菱地所
146 ロフト
148 Shibuya City Lounge
150 Discover Japan Paris
151 地域貢献に力を入れている企業
152 ストライプインターナショナル
158 春華堂
162 十勝毎日新聞社
166 福岡地域戦略推進協議会
169 地域ブランディング協会活動案内
177 地域活性ならお任せください! 法人会員15社にインタビュー
地域活性への想いを語る
大日本印刷/ポニーキャニオン/ヤマハミュージックジャパン/
クリエイティブ・エッグス/デイアライブ/中京テレビ放送/九州コミュニティ研究所/
ヒューモニー/デロイト トーマツ ファイナンシャルアドバイザリー/
パシフィックコンサルタンツ/ジェイアール東日本企画/インアウト/
FC町田ゼルビア/フジテレビジョン/サーベイリサーチセンター
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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言葉は、人となりを表すといっても過言ではありません。
人間関係を築くとき、ビジネスの上でも、
正しく、美しい日本語を使うことができれば
相手に好印象を与えることができます。
しかし、品格ある日本語を身につけたいと思っても
実際に“学ぶ”というところまでは踏み出せずにいる人も多いはず。
今回、そんな方々のために気軽に日本語力を身につけられる
参考書的な一冊を用意しました。
慣れしたしんだあの文学や俳句、毎日読む新聞、
はたまた落語のあの一節を使って、
日本語の使い方をわかりやすく、体系的に解説していきます。
意識するだけで日本語力は格段にアップします。
新生活スタートの時期、この一冊が自分自身のスキルを上げ、
プライベートもビジネスも、充実した毎日を送る手助けとなってくれるはずです。
※本誌のために取材・撮影した記事のほか、これまで雑誌『Discover Japan』が取材してきた内容の一部を再編集し、構成したものを含みます。
006 品格を下げる日本語、
使っていませんか?
デキルビジネスマンの言い回し術!
サラリーマン竹田の
日本語レベルアップ奮闘記
020 特別対談
国語学者・金田一秀穂 × 壇蜜
人生を豊かにするのは
言葉の力です。
024 俳句・短歌で
日本語の表現力〞を磨く
030 もっと豊かな日本語を
大和言葉を使おう
032 ビジネスにも
取り入れたい大和言葉
034 手紙・メール・電話で差がつくひと言
038 相手先を訪問した時に役立つひと言
040 来客があった時に使えるひと言
042 コミュニケーションを円滑に!
知っておきたいひと言
046 日本語力UP
特別講座
050 STEP1 己を知る
この問題、解けますか?
品格を下げる言葉を自覚しよう!
正しくない敬語、使っていませんか?
053 コラム 覚えておきたい敬語の言い換え
054 STEP2 語彙力を増す
スポーツ新聞は日本語上達のネタの宝庫
日本文学を読む
066 STEP3 日本語を使う
デジタル写経のすすめ
音読
072 コラムマスターしたい日常漢字
074 STEP4 日常の言葉を変える
まず、覚えたい品格UPの言い換えワード
シチュエーション別 品格UPの日本語選び
あいさつ/お礼/お詫び/依頼/冠婚葬祭他
ビジネスマン必携! 品格UPのメール術
確認/依頼/お礼/苦情
098 コラムことわざ・慣用句を日常へ!
100 立川談慶さんに聞く
落語から学ぶ会話術
108 文字力で人生を切り開く
書家・川尾朋子の
文字力トレーニング術
112 書き文字のチカラ
114 書のトレーニング
124 文字力を生かした
美しい手紙の書き方
130 気持ちを込める
手紙のアイテム
132 文字のチカラを引き出す
筆記具
134 偉人に学ぶ、センスある手紙
143 ニッポンを元気にした
偉人の言葉
144 美空ひばり
148 池波正太郎
150 植村直己
152 植木 等
154 人生に効く!
禅のことば※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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家から遠い。時間が長い。料金が高い。
ニッポン中のゴルフ場が苦戦をしている。
「それに比べるとスループレーのアメリカは・・・・・・ 」
「どうせだったら開放的な海外リゾートへ・・・・・・ 」
という声に過剰反応し、ニッポンにある多くのゴルフ場で
「アメリカ化」、「簡略化」が進んでいる。
ゴルフが気軽で手軽で身近なものになっていく。
もちろん裾野が広がるのは喜ばしい流れではある。
しかし、それと同時に、ある懸念に駆られる。
「ニッポンのゴルフのよさが失われているではないか」
ニッポンのカレーを食べて、
「こんなのは紛い物だ! 本場インドとは違う! ! 」と
講釈を垂れる人はいないだろう。確かに本場とは異なるが、
日本の気候や日本人の趣味嗜好に合わせて
独自の進化を遂げたニッポンのカレー。
ゴルフもある種、似たような側面があるのではないかと。
ニッポンのゴルフには、ニッポンのよさがある。
手軽なスポーツになるのはよいことだが、
たとえば9人対9人の野球がなくなり、
どこでもできるキャッチボールだけになってはいけないのだ。
思うに、ニッポンのゴルフらしさは、
じっくりと時間をかけるという点にあるのかもしれない。
カップにボールを入れることは、
ゴルフの楽しみのほんの一部に過ぎない。
名門倶楽部のメンバーたちが、ゴルフよりもむしろ
クラブライフを愉しんでいたことからもわかるように、
ゴルフにかかわる時間すべてがゴルフの楽しみだ。
そういう意味では、ゴルフをテーマに旅をすることが、
ニッポンらしくゴルフを楽しむための一策なのかもしれないと思うのだ。
(本誌プロローグより)
※本誌は独自取材をしたものをベースに、『トリコガイド伊勢志摩』、『別冊Disocover Japan ニッポンのリゾート&名宿』の写真を一部加えて編集したものです。
Introduction
012 中田英寿さんの
伊勢ゴルフ旅
016 伊勢神宮
022 伊勢カントリークラブ
028 アマネム
032 津カントリー倶楽部
036 土楽窯
038 清水清三郎商店
040 伊勢志摩ガイド
049 COLUMN 「原点回帰」
053 和の源流を巡る旅
054 神戸ゴルフ倶楽部
Kobe Golf Club
068 鳴尾ゴルフ倶楽部
Naruo Golf Club
093 Column 実は昔、ゴルフ場でした
094 雲仙ゴルフ場
Unzen Golf Links
美しきニッポンのゴルフギア #01
121 世界に誇る、
ニッポンの「RomaRo」
138 COLUMN これからのニッポンのゴルフツーリズムを考える※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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地域を元気にしたい人のための必読書
『地域ブランドクリエイターズファイル vol.2』が発売開始!
なぜいま、地域創生にクリエイターが必要とされるのか?
全国には、すばらしい文化や歴史、食材など
さまざまな魅力がありながら、埋もれてしまっているものもあるのが現状です。
地域を元気にするためには、土地の特性を生かしながら、
異なる視点から見える化し、魅力を増幅させることが重要です。
本書に掲載しているクリエイターが手掛けてきた事例には、
そうしたヒントが詰まっています。
伝統工芸、ものづくり、デザイン、アート、イベント、食・・・・・・、
それぞれの領域のプロが収録された
クリエイターのイエローページ、ぜひご覧ください!
004 いま、地域創生に必要とされているのは、
クリエイターです!
006 さまざまな切り口から見る、
ブランディングの成功事例
放送作家×トータルブランディング
小山薫堂(オレンジ・アンド・パートナーズ)
デザイン×ブランディング
北川一成(GRAPH)
ものづくり×地域ブランディング
十三代 中川政七(中川政七商店)
030 ものづくりで地域に活力を!
小泉 誠(Koizumi Studio)/服部滋樹(graf)/山田 遊(method)/立川裕大(t.c.k.w)/
永田宙郷(EXS Inc.)/戸村亜紀(FOLKHOOD)/桐山登士樹(TRUNK)/
金谷 勉(セメントプロデュースデザイン)/中原慎一郎(ランドスケーププロダクツ)/矢島里佳(和える)
084 地域に愛されるハコモノづくり
谷尻 誠・吉田 愛(SUPPOSE DESIGN OFFICE)/永山祐子(永山祐子建築設計)/
西田 司(オンデザイン)/納谷 学・納谷 新(納谷建築設計事務所)
108 アートが地域に人を呼んでいる!
北川フラム(アートフロントギャラリー)/名和晃平(SANDWICH)/川上シュン(artless Inc.)
129 地域創生のスペシャリスト54名を収録
クリエイターイエローページ
130 ブランディング・まちづくり/135 ものづくり/137 建築/139 デザイン/
142 イベント・映像・音楽/144 食おこし/146 編集者・マンガ家/147 アート
148 誰に? どのように依頼すればいい?
クリエイターへの頼み方講座、開講します
講師:萩原 修
154 イベントで体感することで、
地域の価値は再発見できる
猪子寿之(チームラボ)/大類知樹(ONESTORY)
166 地域の魅力をデザインで底上げする
水野 学(good design company)/尾原史和(SOUP DESIGN)/太刀川英弼(NOSIGNER)
186 地域に根づいた食の魅力を全国へ
楠本修二郎(カフェ・カンパニー)/水代 優(good mornings)/柿沢安耶(パティスリーポタジエ)/
白田典子(良品工房)/高橋博之(東北食べる通信)/玉田 泉(丸の内ハウス)
212 クリエイティブを活用した地域活性を支援しています!
地域ブランディング協会ができること※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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その丁寧なつくりと味わいの多様さから、男女問わず幅広い世代で注目を集め続けるクラフトビール。
大手ビール企業もさまざまな商品を開発し、我々の暮らしに馴染んでいます。
しかし一方で、なぜそれほどに虜になってしまうのか。
その魅力を伝えられる人は多くありません。
本書では、数あるクラフトビールの醍醐味のなかでも、銘柄による「味の違い」に注目。
市場の拡大を視野に入れながら、メインコンテンツとして、ピルスナーやペールエールなどのスタイル別=味の傾向別の、クラフトビールカタログを収録しています。
ビール好きはもちろん、初心者にとっても楽しめる一冊となっています。
ぜひ、自分好みの語れるビールを見つけてください!
※本誌の一部は『別冊Discover Japan ニッポンのクラフトビール』を加筆、再編集したものです。
008 いま注目! マイクロブルワリー
Anchor Point/Brewin’Bar MONDE–主水–/TDM 1874 Brewery
INAZUMA DINING/横須賀ビール/Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen
デビルクラフト・トーキョー・ブルワリー/ならしのクラフトビール むぎのいえ/Beer++
横浜ベイブルーイング 関内本店/Miyata Beer/CAMPION ALE
麦雑穀工房マイクロブルワリー/西荻ビール工房/Y.MARKET BREWING KITCHEN
RISE&WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM/後藤醸造
036 クラフトビールの醍醐味は「味の違い」だ!
038 クラフトビール×ソムリエ
042 自分好みの「味」を見つけよう
045 スタイル別 ニッポンの
クラフトビール図鑑
046 ピルスナー
058 BREWERY1 常陸野ネストビール
062 ヴァイツェン
074 BREWERY2 ヤッホーブルーイング
078 ペールエール
088 BREWERY3 ベアードビール
090 IPA
100 BREWERY4 箕面ビール
102 スタウト
110 BREWERY5 京都醸造
112 バーレイワイン
116 BREWERY6 COEDO
120 フルーツビール
130 シュバルツ
132 セゾン
134 ポーター
135 ヘレス
136 清酒酵母入りビール
138 BREWERY MAP
140 知ればもっと美味しくなる!
クラフトビールの基本
150 ENJOY CRAFT BEER!
152 01 美味しい料理でビールも進む!
GARDEN HOUSE Shinjuku/PITMANS/Gar Eden/Spicarbo BEER&GRILL
158 02 タップの多い店で味の違いを楽しもう!
beer cafe HOPMAN/麦酒倶楽部 ポパイ/うしとら 壱号店
クラフトビアマーケット 高円寺店/Craftheads/Goodbeer faucets
166 家で楽しむ一本は、飲んで選ぼう!
クラフトビールが買える店
伊豆屋酒店/北沢小西/Pigalle※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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もはやその人気は、日本になくてはならない
食文化として定着しているニッポンのパン。
日本人好みの食感も追求され、
味覚や見た目の価値基準も多様な進化をたどっています。
今号では、“いま”美味しいパンのムーブメントを徹底解剖します。
メインコンテンツは、「見るだけで美味しいパン」。
ブレッドジャーナリスト・清水美穂子氏セレクトによる、
斬新かつ美しいパンは見ているだけでお腹が空くほどのビジュアルです。
いま流行のひとつといえるサンドイッチは、
パンマニア・片山智香子氏に厳選いただきました。
さらに、パンラボ・池田浩明氏監修の種類別のパン熱弁も要チェックです。
見るだけで思わず食指が動くパングラビア、ぜひご覧ください。
※本誌の一部は『別冊Discover Japan、ニッポンの美味しいパン』、『別冊Discover Japan FOOD_ニッポンのパン名鑑』を加筆、再編集したものです。
010 BREAD NEWS
012 見るだけで美味しいパン、
焼きあがりました!
014 soil by HOUTOU BAKERY(ソイル バイ ホウトーベーカリー)
020 BLUFF BAKERY(ブラフ・ベーカリー)
026 uneclef(ユヌクレ)
034 Boulangerie Sudo(ブーランジェリースドウ)
040 Boulangerie Comete(ブーランジュリー・コメット)
046 ベーカリー兎座 LEPUS(ベーカリーウサギザレプス)
052 パンマニア片山智香子おすすめ!
挟んで美味しい! サンドイッチの魅力
054 BUY ME STAND(バイミースタンド)
058 a ndi(アン・ディー)
062 フツウニフルウツ
066 銀座千疋屋フルーツパーラー
068 Toshi Au Coeur du Pain(トシオークーデュパン)
074 ORIMINE BAKERS(オリミネベーカーズ)
078 京都、タマゴサンドの愉悦
082 60年の歴史が培った、時代を超えて愛される味 ペリカン
086 パンラボ・池田浩明監修
日本のパン徹底研究最新版
カレー/カツ/焼きそば/肉/魚/野菜/チーズ/あん/クリーム/ジャム/
チョコレート/フルーツ/メロン/シナモン/Shop List
124 懐かしくも新しい コッペパンが食べたい!
イアコッペ/ル・プチメックOMAKE/まるき製パン所/福田パン
134パンでニッポンのいいもの、再発見!
135 ル・シュクレクール 142 パンデュース 148 サンチノ
152 今日はパンに何を合わせる? Jam & Confiture
153 パン好きならこだわりたい Butter
154 家にいながら美味しいパンを手に入れる お取り寄せパン
156 訪れたら絶対に食べたい! ご当地パンめぐり※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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近年、日本各地の魅力を掘り起こし、その土地ならではの特性を武器にしたブランディングの事例が増えています。
一方で、大きな看板を掲げるようなPRや、単発的な事例も存在しているのが現状です。
では、いったいどこからが成功といえるのでしょうか。
本書では、地域ごとの食、文化、伝統工芸など、独自の文化を生かしたブランディング事例を紹介しながら、誰がどのように変えたのか?
その地域はどう変わったのか?
そして、そこで働いている人たちの現状を掘り下げながら、ブランディング“成功”の裏側をひも解きます。
行政はもちろん、地域創生のプロデューサー側を目指す方、地方への移住希望者にとっての必読書となるでしょう。
いま、地方に人が集う理由
006 伝統産業を伝えることが人が集まる仕掛けとなる/富山県高岡市
014 宮崎県の海を再生! 人と雇用を生み出す「AOSHIMA BEACH PARK」/宮崎県青島
020 集まる人が楽しみ方を見出す、天理駅前の古墳群/奈良県天理市
026 新聞社が仕掛けた観光ルートで観光客が2.5倍に/北海道十勝地域
032 柑橘天国・有田市のレストランは、絶景もごちそうです!/和歌山県有田市
038 住人以上に観光客が訪れる、スローライフな田舎町/静岡県浜松市・都田町
クリエイティブの力が、
街に人を呼び込む!
044 「祈りの場」の再生で神社から地域コミュニティーの場を創出/群馬県高崎市
050 空、海、山が取り結ぶ、新しい尾道の魅力をいま味わい尽くす/広島県尾道市
056 舞鶴赤れんがパークの来場者は、なぜ5倍に増えたのか/京都府舞鶴市
062 世界レベルの舞台芸術は、城崎から生まれる/兵庫県豊岡市
068 ISHINOMAKI2.0が生み出したのは、人が集ってつながる場所でした/宮城県石巻市
072 世界的建築家・坂茂が手掛けた女川町の新しいシンボル/宮城県女川町
076 親密なコミュニティーが育む、金沢市海岸地区という新たなランドマーク/石川県金沢市
082 新しい宿から提案する、地域ブランディング/奈良県奈良市
086 官民共同でスタートした珍しい観光案内所「鹿の舟」とは/奈良県奈良市
090 コトを生み出す仕掛けを、多方面から展開する/奈良県奈良市
遠隔交流・サテライトオフィス
地方に注目するIT企業
098 ヤフー・ジャパンの新社屋の原点は、宮城県・石巻だった/宮崎県石巻市
106 セールスフォース・ドットコムは、海を眺めてリモートワーク中/和歌山県白浜町
110 クリエイティブな職業こそサテライトオフィスを!/徳島県神山町
古民家活用で、地域ブランディング
114 古民家再生を軸に、地域をリブランディング/兵庫県篠山市
118 雄大な自然に囲まれた古民家で仕事がしたい!/徳島県三好市
地域ブランドづくりの仕掛け
122 三重県は“体験型”観光で、インバウンド!/三重県伊賀市・鳥羽市・伊勢市
128 サイクリングで四国の魅力を再発見!/愛媛県・香川県・高知県・徳島県
132 街全体をアート化し、つながりを生み出す/青森県十和田市
地域ブランディングの
キーワードは「移住」
138 移住者と住民がタッグを組んで次世代旋風を巻き起こす!/大分県日田市
146 移住者が生んだ山奥のシェアオフィスに、4000人が訪れています/奈良県東吉野村
150 10年で400人以上が離島に移住した理由とは?/島根県海士町
156 高島市民が主体となり、地域の魅力を再発見!/滋賀県高島市
160 山伏の郷のまちづくりに挑戦/福岡県添田町
観光案内所の新たな使い方を提案
162 情報だけでなく、体験や交流ができる観光案内所/福岡県福岡市
東京にいながら地域の魅力を体感!
166 東京で、京都の文化を体感する/東京都大手町
168 東京・浅草でニッポンの魅力を発信!/東京都浅草
170 東京のど真ん中で全国交流が生まれている/東京都丸の内
172 いままでにないアンテナショップで地域の魅力を展開/東京都日本橋・・・※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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