＆ＢＯＯＫＳ ほんやのほん 料理編
代官山蔦屋書店(著者)
/朝日新聞出版
作品情報
人気有名書店のコンシェルジュたちがお薦めする、料理にまつわるエッセイやレシピなどのガイドブック。電子版オリジナルのあとがきエッセイつき。【目次】〈第１章 日本の食文化〉辰巳芳子の「人として生きるための料理本」／料理好きの人に、悪い人はいない／ホルトハウス房子さんのおもてなし料理／「梅干し休暇」のための入門書／日本が誇るスローフードは「醗酵食」です〈第２章 世界の食文化〉シンプルな料理が取り戻す、親しい人との結びつき／皿の上で主役を演じる、野草の魅力／華麗なるグランメゾン、華麗なるレシピ本／世界一予約の取れないレストラン 、最後の7年間の記録／南米ガストロノミーの最前線を伝えるビジュアルブック／世界有数のグルメ都市へ変貌したバスク地方の軌跡を辿る本〈第３章 レシピを極める〉予定調和を拒む旅／多様なパスタに象徴される、料理への様々なアプローチ／フランス菓子の香りが呼び起こす時間と場所の記憶／コーヒーの深い味わいを読み解く／料理の名著、書店の力で復刊させます！〈あとがき〉「食を読む」
もっとみる
商品情報
以下の製品には非対応です
この作品のレビュー
平均 0 （0件のレビュー）
新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加！
- ・買い逃すことがありません！
- ・いつでも解約ができるから安心！
※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。（シリーズ名が異なるものは対象となりません）
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。
お支払方法：クレジットカードのみ
解約方法：マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です
続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加！
- ・買い逃すことがありません！
- ・いつでも解約ができるから安心！
- ・優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中！
※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。（シリーズ名が異なるものは対象となりません）
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。
お支払方法：クレジットカードのみ
解約方法：マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能です
