ここ数年で、堂々とテーブルの主役を張れる華やかな存在感のある餃子を出す店が増えてきました。皮も餡も素材本来の力を生かしていて、フレッシュで軽やかな味わいが特徴です。新感覚の餃子を堪能できる充実の店紹介から、新たなスタンダードとなる家餃子のレシピまで、餃子の楽しみがグンと広がる特集です!レコルトキッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成目次いいちこ巻頭エッセイ/餃子の日銚子電鉄に乗って日帰りギョーザ旅餃子の新星「吉春」の餃子餃子と○○がスゴい店13焼餃子と白飯 「野方餃子 荻窪別館」荻窪焼餃子と本格・・・
便利な購入方法
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『dancyu(ダンチュウ)』は、おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための情報誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けしています。※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
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