令和版 お豆腐屋さんのとうふレシピ
もぎ豆腐店(著)
/世界文化社
作品情報
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“ヘルシーできれいを作る”と女性からとくに注目される豆腐。この本は、「三之助豆腐」の名で、デパ地下やスーパー、自然食品店で大人気の豆腐専門店が教えるレシピ集です。ホームページに掲載された数多くのレシピから、簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いてまとめました。さらに「三之助」ファンの3シェフがオリジナルレシピを考案。豆腐・油揚げ・豆乳で約150品をご紹介。*『お豆腐屋さんのとうふレシピ』(2008年小社刊)のレシピを1/4ほどリニューアルした新版です。
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商品情報
- シリーズ
- 令和版 お豆腐屋さんのとうふレシピ
- 著者
- もぎ豆腐店
- 出版社
- 世界文化社
- 書籍発売日
- 2019.06.15
- Reader Store発売日
- 2021.11.30
- ファイルサイズ
- 78.8MB
- ページ数
- 212ページ
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この作品のレビュー
平均 3.0 (2件のレビュー)
-
木綿豆腐、絹ごし豆腐、硬豆腐、寄せ豆腐
豆乳、油揚げ、厚揚げ、がんもを使った本です。
油揚げの和風ピザは、作っていたのですが
この本のレシピで作ったら
「美味しいし~‼️」と
なるほど、味噌がみそ…だったんだ!
スイーツが15品も、それもムリムリ感ゼロ
美味しそう❤️
この本、良い本です。
一家に一冊欲しい本です。
続きを読む投稿日:2023.03.10
今も初代三之助(みのすけ)(昭和元年日本橋で創業)の味を守り続ける手作りの「もぎ豆腐店」(埼玉県本庄市寿)、「令和版お豆腐屋さんのとうふレシピ」、2019.6発行。豆腐好きには嬉しくてたまらない150…のレシピが紹介されています。交趾(こうち)田楽、雉子(きじ)焼豆腐、六方焦着(やきめ)豆腐、豆腐の梅しそ揚げ、油揚げの和風ピザ、油揚げのねぎ焼き、いなりずし・・・etc続きを読む
投稿日:2020.03.03
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