古代メソポタミア飯~ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
遠藤雅司(著)
,古代オリエント博物館(監修)
/大和書房
作品情報
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自宅でつくれる古代メシ!
神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、
太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…
4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を読みとき
現代によみがえらせた再現レシピ28品&謎とき歴史エッセイ。
古代の粘土書板の翻字・翻訳協力:月本昭男氏
(古代オリエント博物館館長、『ギルガメシュ叙事詩』の翻訳者)
監修:古代オリエント博物館
本書では、古代メソポタミアの粘土書板に楔形文字で記されたレシピや食の記述を翻訳し、当時食べられていた料理を推測して、現代の家庭用に再現&アレンジしました。
同時に、古代メソポタミアから伝わる最古の文学『ギルガメシュ叙事詩』を読みとき、主にその食の記述から、さらに当時の食、古代メソポタミアのリアルに迫っています。
叙事詩の登場人物である古代王ギルガメシュとエンキドゥは何を食べていたのかに想いを馳せつつ、物語と古代の世界にどっぶり浸れる歴史エッセイ&レシピ本です。
原文そのままの古代レシピと翻訳も同時収録!
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 3.6 (5件のレビュー)
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なぜ古代文明が好きか自分でも謎なんだが、たぶん動物とヒトの境目に興味があるんだと思う。衝動買い!
楔形文字を解読したレシピが現代の材料にアレンジされており、頑張れば私でも作れる…!
実際に料理を作…ってメソポタミアの雰囲気を楽しんで欲しいという思いに満ちていて、好感度が高い本。
序盤にギルガメシュ叙事詩と地理考察が入っているのも、興味が刺激されて面白い。
個人の解釈もあるようだが、読者を古代文明に誘うための工夫であり有難く感じる。
世界地図の印象が、地理的にも勢力的にも全く違うこの時代。その香りを想像で少し味わえた。続きを読む投稿日:2022.01.28
写真が美しい。どこまでもまじめに書板を読み解いて再現された、執念のレシピの数々は本当においしそう。わたしたちと同じく、当時の人たちもさまざまな工夫することで、食べることを楽しんでいたのだと思った。世界…史の授業を受けていたときに出会いたかった!続きを読む
投稿日:2024.02.01
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