塩分1食2g以下なのにコク旨!「減塩」レシピ
村上祥子(著)
/講談社のお料理BOOK
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
高血圧は脳卒中や心臓病につながりやすく、予防には塩分摂取量を1食2g、1日合計6g以下に抑えることが重要です。本書はおいしい!かんたん!だから続く!をコンセプトに、人間の舌が好む「甘味」「旨み」「塩味」を満足させることをポイントにしました。料理初心者の男性シニアでも作れるように、電子レンジだけ、フライパンだけで主菜+副菜がつくれる簡単レシピ。大きな文字で読みやすく、手順写真も完備してます!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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商品情報
- 著者
- 村上祥子
- 出版社
- 講談社
- 掲載誌・レーベル
- 講談社のお料理BOOK
- 書籍発売日
- 2015.06.26
- Reader Store発売日
- 2019.02.01
- ファイルサイズ
- 163.1MB
- ページ数
- 80ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
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古塩とは体の奥に蓄積した動物性タンパク質が主なもの
その中和のために野菜や果物が必要
塩を少しでも取り入れていると古塩は溶けにくい
無塩食を始めると甘いモノが欲しくなくなり、食べる量が減る
ある年…齢から不調が始まる原因は古塩の蓄積
ご飯をたくさん食べる=塩分が多い食事
玄米をおいしい、とたくさん食べるヒトは要注意。塩分摂取過多によって穀物の欲求が止まらない可能性がある
無塩食ダイエットとはごく一時的に塩分を抜く食事をすること
何日間も続けるものではない
今の食事から単純に塩分を抜くのではない
肉、魚、卵、ソーセージ、ベーコン、チーズ等の動物性食品、塩分のある加工食品、昆布やワカメなど海産物一切をつかわない。
砂糖もつかわない
穀類、豆類、タンパク質(植物性であっても)は中和に役立たないのであまりつかわない。
野菜、果物、水1.5リットル以上を飲む。
時にはオセロゲームのようにガラリと変える
動物性食品の恐ろしさ「ウイルスは怖くない」
マクロビオティックは塩分のとり過ぎになる
トマトピューレと完熟トマトで作るラタトゥイユ
焼き野菜のマリネ バルサミコ酢と出汁に焼き野菜をつける
無塩ドレッシング=レモン、オリーブ油、こしょう
無塩カレー粉で炒めモノ
蒸し野菜 ソースはごまペーストを出汁で伸ばす
または和風ソース=ネギとバルサミコ酢
トマトスープや生姜スープの野菜スープ
干ししいたけで出汁をとる。
無塩食ダイエット続きを読む投稿日:2016.05.08
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