休日が楽しみになる昼ごはん
小田真規子(著)
,谷綾子(著)
/文響社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
第3回 料理レシピ本大賞 準大賞受賞
『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ続編
累計10万部突破
第3弾は、休日の昼ごはん!
「休日に家で食べる昼ごはん」の
料理アイデア本ができました。
今度の週末に、いかがですか?
年間120日の休日が盛り上がる!
麺、米、パン……
漠然と食べていた昼ごはんが楽しくなります。
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この作品のレビュー
平均 3.3 (13件のレビュー)
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ひとりじゃなくて誰かいるとお昼ごはんどうしよう⁇って思ってしまう。
ひとりなら菓子パンでもいいか〜って、済ませてしまいがち。
栄養もないしすぐにお腹空いてしまうけど面倒くさくてこういう日もある。
…この料理本は、とても見やすくて何より表紙からして「見てよ〜」って言ってるようで…。
思わず手に取ってしまった。
凝ったものではなくて、チャチャッと作れて満足できる一品。
家にあるもので、特別な調味料がなくても出来る美味しそうなお昼ごはんのレシピがたくさん載っている。
麺にお米にパンにワンプレート、そのときの気分で選んでもいいかも。
パスタの味付けレシピも一覧になっていて36種ある。(選び放題)
まな板いらずの麻婆豆腐丼も市販の「もと」がなくてもいい。
〜レシピ〜
〈材料〉1人分
・ごま油‥大さじ2分の1
・豚ひき肉‥100g
・木綿豆腐‥1丁(300g)
*水‥3分の1カップ
*片栗粉、味噌、醤油‥各大さじ1
*しょうが、にんにく(チューブ)‥各小さじ1
*ラー油‥小さじ2分の1
・ごはん‥200g
〈作り方〉
①フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を広げて1分焼き、上下を返して炒める。
②肉の色が半分変わったら、豆腐を10等分にちぎって加え、ひと混ぜする。
③中央をあけ、*を混ぜて注ぎ、十分に煮立てる。
とろみがついたら具と混ぜ、豆腐を崩しながら2〜3分煮る。
④ごはんを器に盛り、③をかける。
まな板も包丁も使わずできるのがいい。
フライパンひとつで洗いものが少ないのもいい。
ホットケーキミックスでちぎりパンもフライパンだけでオッケーなので、これも作ってみたいと思う。
続きを読む投稿日:2023.06.10
コロナ感染が落ち着いてきて、週末のお昼は外食をする機会がまた増えてきたけど、週末だからやらなきゃいけない家事があるし、混雑し始めたファミリースポットに行くのは億劫で、できれば家でまったり過ごしたい。 …
そうすると起こるお昼ごはん何にする問題!
一品物にすると手抜きだと感じる罪悪感、子どもたちの1日の栄養バランス、いろいろ考えると、メニューは限られがち。
そんな休日お昼ごはん問題を、自称ズボラな著者が、麺、米、パンの主食をベースに、簡単でいろんなレパートリー、アレンジを紹介してくれている。
納得の安定感アリのものから、ちょっと冒険したもの、イメージを超える斬新なものまで幅広く、家でもこんなに自由に色んな食べ方があるんだなと思った。
休日のお昼くらい、料理をまったり、好きなように作って、気持ちも優雅に楽しんだらいいじゃん、休みなんだから!と思えた。
料理本かつエッセイ的な感じで楽しく読めました。続きを読む投稿日:2023.06.06
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