地理女子が教える ご当地グルメの地理学
尾形希莉子(著)
,長谷川直子(著)
/ベレ出版
作品情報
全国のご当地グルメを、お茶の水女子大学で地理学を研究する“地理女子”が地理学的に解説!なぜそこでその料理や食べものが生まれたのか?なぜその食材を使っているのか? 気候や地形など、その土地の特徴や歴史からご当地グルメの成り立ちを明らかにしていきます。いつも何気なく食べているものが、じつはある固有の風土から発祥したものだったり、町おこしでつくられたものだったり・・・とウンチク満載の一冊です。食する前に一読すれば、ご当地グルメを10倍楽しめる、異色のご当地グルメガイド!
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商品情報
- シリーズ
- 地理女子が教える ご当地グルメの地理学
- 出版社
- ベレ出版
- 書籍発売日
- 2018.06.12
- Reader Store発売日
- 2018.09.14
- ファイルサイズ
- 46.9MB
- ページ数
- 208ページ
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この作品のレビュー
平均 3.6 (9件のレビュー)
-
楽しい!お土地柄大好きにとってはワクワクする本です。
地理的条件から見るご当地グルメ、山あり海あり平地あり…起伏に飛んだ日本という国の面白さと、先人の努力・知恵が感じられます。
私の地元は群馬。
我…が家はおっきりこみではなく「にぼうと(煮ほうとう)」と呼んでいますし、おっきりこみやひもかわとは別物だと思っていました…。どうなんだろ?(笑)
薄い麺ではなく厚めに切ってもちもち食感を楽しみます。
家庭によるのか地域によるのか…県や地域で一括りは難しい、ゆえにときには憤ったり…。
他の人もきっと「ん?」と思うところがあるんだろうな〜と思いつつ。
県外のみならず地域外ですらわからない、こういう複雑さもまた楽しく、モヤモヤは地元愛というものですかね。
そしてこのご時世に読んでしまったので、旅行に行けないフラストレーション…嗚呼…。続きを読む投稿日:2021.05.14
「地理学」というほどの専門性ではなく小学校の地図帳とか便覧にある程度の話ではあるけれど、旅行ができないご時世に催事の人気商品より地域性を感じられるので眺めるのは楽しい
投稿日:2022.05.11
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