雑誌
おきなわいちば
シリーズ内の平均評価:
(15)
おきなわいちば春号の特集は「旅をしたくなる料理」。旅に出ると思い出すのは街の風景とともに、現地で食べた料理のこと。旅先でいろんな経験をする中で出会う味は、ずっと思い出に残るものです。もし、その記憶を頼りに料理をしてみたら、一体どんなものが出来上がるのだろう?あるいは、毎日繰り返される日常の中でふと入ったレストランやカフェで旅の記憶を引き出すような一皿に出会ったら?ここではない、どこか遠い土地に思いを馳せて人はきっと、旅をしたくなる。今号では、レストランやカフェの店主が旅先で出会った料理の記憶もと・・・
便利な購入方法
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。48号の特集は「コーヒーの時間。」。沖縄でひたむきに、情熱を持ってコーヒーと向き合う人々を訪ねました。豆を育てる人、焙煎する人、抽出する人、空間をつくる人。それぞれの思いが重なって注がれた一杯は至福の味と心地よい時間です。コーヒーマニアの話やコーヒー好きによる座談会、コーヒーと食べたいスイーツもご紹介しますよ。巻末特集は、「おきなわの鶏肉」。沖縄の鶏肉事情に、地鶏づくりに奮闘するある養鶏家の話、おいしい県産鶏肉が食べられるお店まで、読んでいるとお腹がへってくること間違いなし!です。
〈内容〉
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
エッセイ/セソコマサユキ
[特集]コーヒーの時間。
・まちぐゎ みちくさ
・DONABE-COFFEE
・Coffee In the Garage
・COFFEE potohoto
・Cafe de Chatnoir(カフェ ド シャノアール)
・たそかれ珈琲
・原点
・食堂黒猫 Black Cat Cafe
・珈琲化学部で活動してます
・コーヒー好きの集まり
・石垣島のコーヒー農園を訪ねて
・コーヒーとスイーツ
・コーヒーはいかが?
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/浜崎漁港(本部町)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
よるまるしぇ・しょーるーむ・ふーどふれあ・こてん・ぶたい・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★ 市場調査/世界は近い!『おきなわ国際協力・交流フェスティバル』
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]やんばる野菜カフェ たましださんの冬レシピ
[企画] おきなわの鶏肉
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。47号の特集は「家族のこと。」。ちいさな島に暮らす賑々しく、おだやかな、沖縄のいろいろな家族を訪ねました。我が家の定番料理、沖縄の大切な旧暦行事の「ウークイ」の様子もご紹介しますよ。独特の「門中(ムンチュウ)制度」は沖縄県民も読んで納得!の内容です。巻末特集は、「パーラーでひと休み」。親子三世代が通ったり、素材にこだわったメニューが食べられたり、ちょこんと佇むお店そのものがかわいかったり。そんなパーラーをあれこれ巡りました。
〈内容〉
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
[特集]家族のこと。
・闘牛家族
・コーヒーシャープ ララミー
・hair room botanika
・岸本製菓
・具志堅ファミリー
・山城とうふ店一家の島豆腐がつなぐ 父の想いと家族の絆
・ブエノチキン浦添の父と母から受け継ぐこの味が、家族の誇り
・山本大五郎さん、平山ふさえさんのそれぞれの時間 ふたりで過ごす時間
・長山びんがたTIDAMOON みんな違う色だから家族っておもしろい
・家族のごはん
・平安名さんちのウークイにおじゃましました
・沖縄の門中のはなし
・家族のあれこれ
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/池間漁港(宮古島市)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
まるしぇ・おーぷんがーでん・ぱいんあっぷる・おきなわぼん・えいが・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★ 市場調査/小さな島がアート一色に! イチハナリアートプロジェクト
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]mofgmonaさんの秋レシピ
[企画] パーラーでひと休み。
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。46号の特集は「バカンス」。梅雨が明ければ一足お先に夏到来の沖縄。自然、人、おいしいごはん、アート、宿、音楽、、、心も頭もからっぽにして、身をゆだねる心地よい時間。今年の夏はそんな「バカンス」を過ごしてみませんか。巻末特集は、「サンドイッチいただきます。」。パパッと作るもよし、自分のこだわりをはさんでもよし。人気パン屋さんの「あの人がつくるサンドイッチ。」から、沖縄生まれの「いろんなサンドイッチ大集合」まで、見ているだけでおなかがぐぅとなってしまうこと間違いなし!
〈内容〉
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
[特集]バカンス
・石垣島のパトリックさん、麻依子さん夫妻
・農家民泊&カフェ・タルタルーガ
・幸せなバカンスの過ごし方
・食堂かりかで海を眺める/旅先で食べる朝ごはん
・伊計島でアート散歩/大石林山/小浜島の海/宮古のオトーリ
・バカンスと、音楽。
・バカンスだから、泊まりたい宿
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/塩屋漁港(大宜味村)
★エッセイ/ゆうすけ
★エッセイ/セソコマサユキ
★へいほーおきいち
ばざー・うつわとごはん・ほんとおしばい・みゅーじっく・あーと・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★ 市場調査/右も左もカツオ!カツオ!もとぶカツオのぼりまつりへ
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]カフェ こくうさんの夏レシピ
[企画]サンドイッチいただきます。 -
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。45号の特集は「わたしのしごと。」。自分らしく、好きなことを仕事にした人々を、写真や読み物、仕事日記で、おきなわいちばなりにお伝えします。「これって沖縄だけ?」と沖縄の人も県外の人も楽しく読めるページもありますよ。巻末特集は、「南風原かすり紀行」。南風原町は「かすりの里宣言」をしている琉球かすりの産地です。琉球かすりの魅力や完全に分業して作られる工程、伝統を受け継ぐ職人、琉球かすりが日常にとけ込む町の風景をもとめて、南風原町内に点在する工房を訪ね歩きました。
〈内容〉
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
[特集]わたしのしごと。
・アダ・ファーム 徳田泰二郎さん・優子さん
・PLANTADOR 新城圭吾さん
・ベジフルマンマ 徳元佳代子さん
・VIVACE 古堅ちひろさん
・hoppepan 青木淳さん・瑠李さん
・海遊び・森遊び きじむなあ 服部吉伸さん・美冬さん
・市場の古本屋ウララ 宇田智子さん
・D&DEPARTMENT OKINAWA 大山今子さん
・時代屋かなすけ かなすけさん
・クロトン 下地洋平さん
・ハルラボ商店 穐葉武人さん・陽子さん
・仕事日記
・おきなわの仕事あれこれ
・こんな求人あります
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/志喜屋漁港(南城市)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
ふぇすてぃばる・みんよう・くじら・おくらぷろじぇくと・たんぺんきょうしつ・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★ 市場調査/豊見城市の元気企業が大集合。とみぐすく産業フェスタを満喫!
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]BE NATURALさんの春レシピ
[企画]南風原かすり紀行く -
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。44号の特集は「手づくり、ものづくり」。少しずつ、丁寧につくられる手づくりのものには、素材のそのものの魅力や、つくり手や地域の想いがつまったぬくもりやあたたかさがあります。量産され、消費され、次から次に流れていく機械化されたものとはひと味違う、沖縄のものづくりの世界をのぞいてみませんか?巻末特集は、「沖縄の汁物」。ボリューム満点、種類もいろいろある沖縄の汁物は、ひと品でたくさんの栄養が摂れるように工夫されたおばぁやお母さんたちの知恵の賜物。普通のおうちのレシピから人気のあのお店の汁物まで充実の内容です!
〈内容〉
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
[特集]手づくり、ものづくり
・井口工房の四寸マカイ
・てとてとのフラスコとビーカー
・木漆工とけしのへら匙
・OKINAWA TOUCH のネックレスとイヤリング
・こもれび工房のブックカバー
・カタチキのブーゲンビリアストール
・いけま商店のサンダル
・茜陶房のうつわ
・green flavorの紅型テキスタイル
・国吉春子さんのわらびのかご
・ハレノバの人形
・工房 紗夢紗蘿の民具
・おきなわ市町村・特産品めぐり
・いーじま うむがむっち
・アート・オブ・ティダのスイーツ
・特産・離島便
・ぴにおんの燻製
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/安田漁港(国頭村)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
しゃしんきょうしつ・ざっそうごはん・すいーつ・ぶっくす・うくれれ・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★ 市場調査/那覇のマチグヮーを元気に!街の中の小さなマルシェでほっこり
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]soiさんの冬レシピ
[企画]みんな大好き 沖縄の汁物 -
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。43号の特集は「外人住宅」。平屋で箱形の外人住宅は、築40?50年経っても多くの人の心を引きつけます。使い古されたそのシンプルな空間で、それぞれの個性が引き立つカフェや雑貨屋さんを開いたり、ていねいにこだわりのある暮らしを始めたり。外人住宅の歴史や、新たな姿に生まれ変わった外人住宅の魅力に迫ります。巻末特集は、「みんな大好き 沖縄てんぷら」。沖縄県民のソールフードの「沖縄てんぷら」って?や、名人に教わる沖縄てんぷらの作り方、お気に入りのお店など、見ているだけでお腹がすいて来るおいしい特集も見逃せませんよ!
〈内容〉
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
[特集]外人住宅
・外人住宅(グラビア)
・外人住宅のおはなし
・好きなものに囲まれたふたりの暮らし
・個と個がつながっていく、シェアハウスという住まい
・外人住宅の深い木陰に集う ごきげんなエネルギー
・訪ねる外人住宅
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/喜屋武漁港(糸満市)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
きのこ・おきなわいちばかふぇ・あにまる・こてん・げいのう・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★ 市場調査/全島サッカー1万人祭り2013
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]あめいろ食堂さんの秋レシピ
[企画]みんな大好き 沖縄てんぷら
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。42号の特集は「夏のスイーツ」。見ているだけでひんやりすずしくなる、冷たくておいしい夏のスイーツを紹介しています。ぜんざいやかき氷などの沖縄の定番の冷やしものや、沖縄県産のフルーツや野菜を使ったスイーツ、大人の雰囲気で贅沢に食べたいスイーツ、沖縄で食べられる19カ国もの世界のスイーツなど、どれも一度は食べてみたいものばかり。夏が待ち遠しくなっちゃいますよ。そのほか連載企画のおきなわいちばレシピでは、那覇市にあるピパーチキッチンの夏のレシピをご紹介。元気のでるお肉料理からつるっと食べられる冷麺、素材の味を楽しめるデザートまで今回もご家庭で、またはお店で味わってみて下さいね。巻末企画「いつでもかばんと。」では、おきなわで作られる個性豊かなかばんが楽しいページになっています。今回も内容盛りだくさんのおきなわいちばをぜひご覧下さい!
エッセイ/中江裕司
エッセイ/かわしまよう子
[特集] 夏のスイーツ
・とろふわマンゴーかき氷 369 farm cafe
・糖蜜サンデー Cream Cream
・特撰サン スーシィパフェ 琉京甘味 SANS SOUCI
・カフェオレグラニテ あぐろ焙煎珈琲店
・むるターム richamocha cafe
・虹色パフェ アイスクリン カフェ 夕覧舟
・かき氷・パイナップル 比地カフェ
・黒蜜きな粉ぜんざい Tang Tang
・ワンスプーンから始まる幸せ うるまジェラート
・父のレシピが遺したもの 千日
・沖縄で見つけた、世界の冷やしもの
・南国フルーツと野菜のスムージーをつくろう
・冷やしものあれこれ
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/津堅漁港(うるま市)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
ぶっくす・わーくしょっぷ・にちよういち・きのにちようひん・えいがさい・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★今回の市場調査/ヒトと地域をまぁるく結ぶ まんまる市へいらっしゃーい
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編
★私のお気に入り・お月見編
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ]ピパーチキッチンさんの夏レシピ
[企画]いつでもかばんと。
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。41号の特集は「ちいさな旅」。沖縄を舞台にした数々の小説をもとに編集部がイメージをふくらませ、ビジュアル化した「旅する読書。」、離島のよこ道をひたすらふらふらとさまよい気の向くままのさんぽ旅をした「ちいさな島のよこ道歩き」、島のおやつやかつて県民の重要な交通機関であった軽便鉄道、酒器カラカラの窯元、そら豆畑、沖縄特有の花ブロックなど身近にひそんでいるものをテーマにちいさな旅。そのほか、とてもなじみ深いと思っていた道がまったく違う世界に見える「那覇まち歩き。」など、ちいさいけれど見逃せない、すてきなちいさな旅をたくさん詰め込みました!そのほかにも、みんな大好きなカレーを沖縄ならではの切り口で紹介した巻末企画もあります。今号も濃い内容でお届けしてます!エッセイ/中江裕司エッセイ/かわしまよう子[特集]ちいさな旅・旅する読書。・ちいさな島のよこ道歩き 石垣島・宮古島・伊江島・島のおやつが食べたくて・軽便跡をたどる旅・カラカラを見つけに・春のそら豆畑へ・花ブロックさんぽ・那覇まち歩き。・沖縄のまちあるきガイド[連載]★おいしいものづくり★ストーリーのあるものづくり★港をめぐる風景/真栄田漁港(恩納村)★エッセイ/ゆうすけ★へいほーおきいちてんじかい・ぷろじぇくと・もにたーつあー・てづくりいち・ぶっくす・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者★今回の市場調査/全国各地からファンが押し掛けるプロ野球キャンプin沖縄!★おきなわ食アラカルト★イベントレポート&ニューストピックス★インタビュー/闘う生産者★おきなわ食材の店★体感!沖縄スポット★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編★私のお気に入り・お月見編★プレゼント/アンケート/バックナンバー[おきなわいちばレシピ]ラッコルタさんの春レシピ [企画]おきなわカレー天国
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おきなわいちばは「つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン」。沖縄で暮らしていると気づかない当たり前のことや観光という目線では見つけることのできないとびきり素敵な“沖縄のいつもの暮らし”を伝えます。40号の特集は「おひるごはんですよー」。沖縄食材をふんだんに使った沖縄ごはんから沖縄の食文化に根づくCランチ、おひとりランチやテイクアウトなど様々なシチュエーションごとに、心もからだも温まるランチのお店をひとつひとつ丁寧に紹介しています。巻末のミニ特集は「世界にひとつだけのもの」。オーダーして手に入れる、とっておきの宝物をつくってくれる沖縄のちいさな工房を訪ねました。冬レシピや連載ページもおいしい楽しい情報盛りだくさん。こころとからだに効く沖縄のイイモノがいっぱいです♪〈内容〉エッセイ/中江裕司エッセイ/かわしまよう子[特集]おひるごはんですよー・自然の恵み、みいつけた 田舎料理 山の幸・海の幸・テントが店舗のあおぞらうどん 製麺 真壁うどん・にぎやかな週末の台所 松本家のおひるごはん・ビバ!Cランチ・おいしいランチを食べるなら・午後の珈琲と私・ROKリスナーに聞く 今日のランチはなんですか?[連載]★おいしいものづくり★ストーリーのあるものづくり★港をめぐる風景/熱田漁港(北中城村)★エッセイ/ゆうすけ★へいほーおきいちぶるわりー・ほんのこうかんかい・うつわづくり・ぶっくす・こてん・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者★今回の市場調査/アイデアが生まれる最高の環境で最先端の科学技術を研究中!★おきなわ食アラカルト★イベントレポート&ニューストピックス★インタビュー/闘う生産者★おきなわ食材の店★体感!沖縄スポット★おたよりコーナー/私のお気に入り・読者編★私のお気に入り・お月見編★プレゼント/アンケート/バックナンバー[おきなわいちばレシピ]シュクランさんの冬レシピ [企画]世界にひとつだけのもの
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つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン『おきなわいちば』。『おきなわいちば』は、沖縄の農産物を通して、ココロにも、カラダにも、やさしい生活を応援します! ココロに良いもの、カラダに良いもの、それらはすべて私たちの豊かな暮らしにつながっています。だからこそ、沖縄のおいしい食材を、もっともっとたくさんの人に知ってもらいたい、食べてもらいたい!沖縄の元気な農産物の紹介を中心に産地や地域情報を通して、つくる人(生産者)と食べる人(消費者)の暮らしをつなぎココロにも、カラダにも、やさしい生活を応援します。すぐ使えるレシピあり、プレゼントあり、最新情報あり、燦燦と降り注ぐ太陽で元気いっぱいに育った沖縄の食材の魅力が満載!
《内容》 エッセイ/中江裕司
[特集]愛する?ちいき。
・読谷村のアダン筆
・沖縄市のFMコザ
・今帰仁村のそーれの会
・那覇市の若狭公民館
・地域の市場が面白い!
・宮古島の心を受け継ぐ伝統織物
・石垣島のタカラモノで島おこし
・北中城村おおぐすくの週末美術館
・ローカルろじ旅
・なんでも地域おこし
[連載]
★おいしいものづくり
★ストーリーのあるものづくり
★港をめぐる風景/前兼久漁港(恩納村)
★エッセイ/ゆうすけ
★へいほーおきいち
あーとさいと・うつわてん・ぺーぱーくらふと・えいが・みゅーじっく・ぴーぷる・ほっこり、回覧板・読者記者
★今回の市場調査/ミニミニなんてとんでもない 楽しくておいしい驚きの動物園!
★おきなわ食アラカルト
★イベントレポート&ニューストピックス
★インタビュー/闘う生産者
★おきなわ食材の店
★体感!沖縄スポット
★おたよりコーナー/私のお気に入り
★おきいち取材ウラ話・こぼれ話
★プレゼント/アンケート/バックナンバー
[おきなわいちばレシピ] Vegetaricaさんの秋レシピ
[企画] 幸せのカチャーシー -
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つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン『おきなわいちば』。『おきなわいちば』は、沖縄の農産物を通して、ココロにも、カラダにも、やさしい生活を応援します! ココロに良いもの、カラダに良いもの、それらはすべて私たちの豊かな暮らしにつながっています。だからこそ、沖縄のおいしい食材を、もっともっとたくさんの人に知ってもらいたい、食べてもらいたい!沖縄の元気な農産物の紹介を中心に産地や地域情報を通して、つくる人(生産者)と食べる人(消費者)の暮らしをつなぎココロにも、カラダにも、やさしい生活を応援します。すぐ使えるレシピあり、プレゼントあり、最新情報あり、燦燦と降り注ぐ太陽で元気いっぱいに育った沖縄の食材の魅力が満載!
《内容》 【特集】おいしいパンが食べたくて。 ・カンパーニュ号繁盛記
・八重岳ベーカリーの黒パン
・Gallivant bakeryのプレオープンの日
・WHAT A "PAN"DERFUL WORLD 沖縄で世界のパンめぐり
・パンのとも
・パン屋さんめぐり
・沖縄素材で焼く、手づくりパン
・エッセイ/中江裕司
【企画】 ・直売所にでかけましょ。
【連載】
・おいしいものづくり/もずくめん
・ストーリーのあるものづくり/ロボッツグラスの國吉ゆみこさん
・エッセイ/ゆうすけ
・港をめぐる風景/平敷屋漁港
・へいほー おきいち
・おきなわいちばレシピ/みぃーむ~ん工房さんの夏レシピ -
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つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン『おきなわいちば』。『おきなわいちば』は、沖縄の農産物を通して、ココロにも、カラダにも、やさしい生活を応援します! ココロに良いもの、カラダに良いもの、それらはすべて私たちの豊かな暮らしにつながっています。だからこそ、沖縄のおいしい食材を、もっともっとたくさんの人に知ってもらいたい、食べてもらいたい!沖縄の元気な農産物の紹介を中心に産地や地域情報を通して、つくる人(生産者)と食べる人(消費者)の暮らしをつなぎココロにも、カラダにも、やさしい生活を応援します。すぐ使えるレシピあり、プレゼントあり、最新情報あり、燦燦と降り注ぐ太陽で元気いっぱいに育った沖縄の食材の魅力が満載!
《内容》
・エッセイ/中江裕司
【特集】ふるくて、あたらしい。
レトロを探して。/おきなわ旧暦ものがたり/聖クララ教会の祈りの日々/楽しいことを、楽しく!沖縄燻製「豚マニア」/「Indigo(インディゴ)」で見つける古くていいもの/暮らしの中に溶け込んでゆく“祈りのカタチ”/丸福レコードが奏でる、琉球のうた/伝統野菜でつくるおしゃれレシピ/
【連載】
★おいしいものづくり★ストーリーのあるものづくり★港をめぐる風景/牧港漁港(浦添市)★エッセイ/ゆうすけ★へいほーおきいち
【おきなわいちばレシピ】 てだこ亭さんの春レシピ
【企画】 今日は、デリ。 -
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