お料理さん、こんにちは
小林カツ代(著)
/文春文庫
作品情報
いまや日本中が知っている料理研究家・小林カツ代にも、料理の新人時代がありました。結婚して初めてつくった味噌汁は、ダシをとらずに大失敗。そんな初々しい奥さんで、あこがれは漫画家(本書も自筆イラスト満載!)だったカツ代さんの、笑いが絶えない台所修業記。食欲がわく・手間いらず料理・人好きネコ好きの三大特徴は三十年前も同じです。簡単「さぼりライス」や秘伝の黒豆レシピ、料理を仕事にするきっかけなど、読むだけで元気がでる“読む胃薬”のような一冊!
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商品情報
- シリーズ
- お料理さん、こんにちは
- 著者
- 小林カツ代
- 出版社
- 文藝春秋
- 掲載誌・レーベル
- 文春文庫
- 書籍発売日
- 2004.04.10
- Reader Store発売日
- 2011.08.19
- ファイルサイズ
- 0.7MB
- ページ数
- 170ページ
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この作品のレビュー
平均 3.7 (3件のレビュー)
-
あの小林カツ代さんにも、料理初心者の時期はあった。
料理研究家として活躍されている姿しかしらないので、ちょっと想像できないけど、くすっと笑えるエピソードも書かれていて、どんどん読める一冊です。
30年…以上も前に書かれたとは思えない指摘がいっぱいで、驚きです。続きを読む投稿日:2011.08.29
『実践 料理のへそ!』(東京:文藝春秋社、2003年)よりも「読み物度」が高い。でも、さすがカツ代さん!普段のご飯作りにも、しっかりと役に立つ。特に、「ぬかみその作り方」(86~91頁)を参考に作った…myぬか床は、10年以上経った今でも傷むことなく元気で、毎日美味しい漬物を我が家の食卓へ提供してくれている。水を一滴も使わない代わりに、ビールを使うと、丈夫でずっと美味しいぬか床が出来ることは、カツ代さんから学んだ。続きを読む
投稿日:2019.01.30
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