ズボラ人間の料理術 レシピ集
奥薗壽子(著)
/サンマーク出版
作品情報
ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家・奥薗壽子による、イイカゲン、テキトーに作っても間違いなくおいしくてヘルシーなものが作れる魔法のレシピ集。1度の調理で3つの料理を15分で作るなんて、当たり前。料理の常識をひっくり返します。11万部突破!
もっとみる
商品情報
- シリーズ
- ズボラ人間の料理術 レシピ集
- 著者
- 奥薗壽子
- 出版社
- サンマーク出版
- 書籍発売日
- 2002.09.01
- Reader Store発売日
- 2010.12.01
- ファイルサイズ
- 1.5MB
- ページ数
- 109ページ
以下の製品には非対応です
この作品のレビュー
平均 3.0 (3件のレビュー)
-
つくりやすい
料理がマンネリになっているので購入してみました。もう少しレシピがたくさんあると嬉しいので、星よっつ。
投稿日:2014.01.01
-
おいしいものを食べたい、でも手をかけたくない、ズボラーのためのレシピ
図書館にあったので何気なく借りてみたのですが、面白かったのが巻頭のコラム。ズボラ料理とスピード料理、その根本的な違いとは?
著…者はTVチャンピオンの3分料理人選手権でチャンピオンになった事があるらしく、その時の3分で作れるようにひたすら4日間練習し、その4日間が家庭料理において「早い」っていったいどういうことか真剣に考えるようになったとのこと。
千切りやみじん切りなら練習すれば少しは早くなるけれど、中まで火を通したり、こんがり焼き色をつけるのは努力で早くできるものではない。
結果、火が通りやすい食材を選ぶとスピードを優先するあまり味で妥協しなければならなくなる。
例えば揚げると早くなるけれどカロリー過多になるし、みじん切りするより機械のほうが早いけれど、家庭の場合いくら作るのが早くなっても後片付けも仕事。そっちが増えるってどうなの?とか。
いったい何のための速さなのか、3分で料理を仕上げるためにどんどん無駄な部分を削ったけれど、削ぎ落とした最たるものは料理を楽しむ心だった、その4日間、どんどん料理が嫌いになった。
あー、なんかよくわかるわ。正しくズボラしよう!
レシピそのものは割りと普通、というか、ズボラな私ゆえに既に実践済みってのが多かったかな?
いいなーと思ったのはトマトを摩り下ろすって技。うちはトマトを多用するんだけど、粗刻みでいつもやってたんだけど、摩り下ろしてみるのっていいかも。
表紙にもなってるなすのしぎ焼きは面白そう。塩水でアク抜きすると油を吸いにくくなるらしい。って、いつも考えずに塩水にしてたんだけど、そんな効果あるのかー??続きを読む投稿日:2012.01.24
新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
- ・買い逃すことがありません!
- ・いつでも解約ができるから安心!
※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。
お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
- ・買い逃すことがありません!
- ・いつでも解約ができるから安心!
- ・優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中!
※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。
お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能ですReader Store BOOK GIFT とは
ご家族、ご友人などに電子書籍をギフトとしてプレゼントすることができる機能です。
贈りたい本を「プレゼントする」のボタンからご購入頂き、お受け取り用のリンクをメールなどでお知らせするだけでOK!
ぜひお誕生日のお祝いや、おすすめしたい本をプレゼントしてみてください。※ギフトのお受け取り期限はご購入後6ヶ月となります。お受け取りされないまま期限を過ぎた場合、お受け取りや払い戻しはできませんのでご注意ください。
※お受け取りになる方がすでに同じ本をお持ちの場合でも払い戻しはできません。
※ギフトのお受け取りにはサインアップ(無料)が必要です。
※ご自身の本棚の本を贈ることはできません。
※ポイント、クーポンの利用はできません。クーポンコード登録
Reader Storeをご利用のお客様へ
ご利用ありがとうございます!
エラー(エラーコード: )
ご協力ありがとうございました
参考にさせていただきます。