予想外に面白かった。 ただ同じ話を何回も読まされたので★１つ減。 一気呑みは乃木が輸入した。 脚気の原因で陸海軍対立。 今も昔も学閥。

外国人居留地の英国産から留学エリートたちのもたらしたドイツびいき一色に塗り替えられる。長くビールの生産・開発に専従した著者が語る日本ビール受容史。