目次：スパイス使いのポイント、世界のカレー紀行、Part 1 インドカレー、Part 2 日本の創作カレー[1]～欧風・アレンジ～、Part 3 日本の創作カレー[2]～オリジナル・薬膳・ドライ・スープ～、Part 4 アジアンカレー、Part 5 カレー料理、…他