【感想】ひとりぶんのスパイスカレー

普段料理をしない私でも、これなら出来るかもと思いました。
基本のグレイビーレシピがためになったので、これを元にスパイスカレーに挑戦してみます。

スパイスカレー＝謎の材料たくさん集めなきゃいけないんでしょ、というイメージを払拭したすごい本。
簡単で楽しい。ひとつ覚えたらたくさん応用できる。
そして実際に作ったらおいしかった。
さらにラッシー等の…簡単な作り方や、あまったスパイスの活用法も書いてあって完璧！

そしてそして、ブックデザインがすばらしい。
見やすい・おしゃれ・使いやすい。
とても好みで、自分的レシピ本デザイン見本のひとつ。（他に、ゆる自炊BOOKなども尊敬。）続きを読む

スパイスカレーに挑戦したいなと思った時に手に取った本。美味しくできたのは、バターチキンカレー、サバ缶カレー、キーマカレーでした

伊集院光のラジオ番組に出演したときに言っていた合言葉「タ・ク・コ（三種の粉末スパイス）」だけで本格カレーを作れる。水野某を始めとしてレシピ本は数々あれど、要はルー（グレイビー）をこしらえて（保存して）…おけば後は好みの具材を足すだけと説くこの本が一番敷居が低い。続きを読む