増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

羽根則子 / 誠文堂新光社
(3件のレビュー)

総合評価:

平均 4.5
1
1
0
0
0

ブクログレビュー

"powered by"

  • 徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館

    徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館

    【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
    https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/725056

    投稿日:2021.08.19

  • 晦 鶫

    晦 鶫

    2015年発刊の同タイトルの本に30 レシピを加え、全135レシピを載せている素晴らしい本。改訂版初版2019年5月。
    伝統菓子、郷土菓子、新しいお菓子、フランスやアメリカとの関係、最近のトレンドにも言及。保存版の一冊。

    目次はアルファベット順
    A
    アップルシャーロット
    アップルパイ
    アークティックロール
    B
    ベイクウェルタルト
    バナナブレッド
    バンブリーケーキ
    バノック
    バノフィーパイ
    バラブリス
    バッテンバーグケーキ
    ビスケット
    ジャミービスケット
    メルティングモーメント
    絞り出しビスケット
    アーモンドフォークビスケット
    ベリービスケット
    アンザックビスケット
    イースタービスケット
    ブラマンジェ
    ボーダータルト
    ブランデースナップ
    ブレッド&バタープディング
    ブラウニー
    バーントクリーム
    C
    キャロットケーキ
    チーズケーキ
    チェルシーバンズ
    チョコレートケーキ
    チョコレートポット
    チョコレートティフィン
    チョリーケーキ
    クリスマスプディング
    ブランデーバター
    サイダーケーキ
    コーヒーとクルミのケーキ
    コンポート
    コーニッシュフェアリング
    コーニッシュサフランケーキ
    クラナッハン
    クランブル
    クランペット
    D
    デヴォンジャースプリット
    ダンディーケーキ
    E
    エクルズケーキ
    エルダーフラワーゼリー
    イングリッシュマドレーヌ
    イングリッシュマフィン
    イートンメス
    イヴズプディング
    F
    フェアリーケーキ
    バタフライケーキ
    クイーンケーキ
    レッドヴェルヴェットケーキ
    ズッキーニのカップケーキ
    フラットラスカル
    フラップジャック
    プール
    フルーツケーキ
    G
    ジンジャースナップ
    ジンジャーブレッド
    ジンジャーブレッドマン
    グースなローケーキ
    H
    ヘヴァケーキ
    ハニーケーキ
    ホットクロスパン
    I
    アイスクリーム
    J
    ジャムスライス
    ジャムタルト
    ジャンブル
    K
    ニッカーボッカーグローリー
    L
    ラーディケーキ
    レモンドリズルケーキ
    レモンメレンゲパイ
    レモンポセット
    M
    マディラケーキ
    メイズオブオナー
    メレンゲ
    ミンスパイ
    ミンスミート
    マザリングパン
    マフィン
    O
    オートケーキ
    オールドファッションチェリーケーキ
    P
    パンケーキ
    スコッチパンケーキ
    バヴロヴァ
    パイグレット
    パイナップルアップサイドダウンケーキ
    プァナイツオブウィンザー
    Q
    クイーンオブプディングス
    R
    ライスプディング
    ロックケーキ
    ローリーポーリー
    S
    サリーラン
    サンドケーキ
    スコーン
    フルーツ、ポテト、アメリカン、チーズスコーン
    シードケーキ
    ショートブレッド
    チョコチップ、ミリオネア、クルミのショートブレッド
    ショートケーキ
    シンギンヒニー
    スノウ
    ソーダブレッド
    ソルベ
    ソウルケーキ
    スポティッドディック
    セントクレメントムース
    スティッキートフィープディング
    ストッティーケーキ
    ストロベリークリーム
    サマープディング
    サセックスポンドプディング
    シラバブ
    T
    ティーケーキ
    ティーローフ
    ティプシーケーキ
    トリークルタルト
    トライフル
    ターキッシュディライト
    V
    ヴィクトリアサンドイッチ
    W
    ウォータービスケット
    ウェルシュケーキ
    Y
    ヨークシャーカードタルト

    基本のパイ生地、スポンジ生地
    基本のクリーム バタークリーム、カスタード
    単位換算表
    道具、材料について
    作る前に
    イギリス菓子の豆知識

    続きを読む

    投稿日:2021.05.19

  • 月渡

    月渡

    シンプルでスタンダードなレシピがおおく、コラムもたっぷりあって読みごたえがありました。
    特にジンジャースナップが大のお気に入りです。かたーく焼いてガリガリっといくともう1つと手が伸びます。レモンメレンゲパイにも挑戦してみたいです。

    レシピが二重の意味でシンプルなので、ある程度お菓子作りに慣れた人におすすめします。
    続きを読む

    投稿日:2021.02.26

クーポンコード登録

登録

Reader Storeをご利用のお客様へ

ご利用ありがとうございます!

エラー(エラーコード: )

本棚に以下の作品が追加されました

本棚の開き方(スマートフォン表示の場合)

画面左上にある「三」ボタンをクリック

サイドメニューが開いたら「(本棚アイコンの絵)」ボタンをクリック

このレビューを不適切なレビューとして報告します。よろしいですか?

ご協力ありがとうございました
参考にさせていただきます。

レビューを削除してもよろしいですか?
削除すると元に戻すことはできません。