【感想】朝ごはんのアイデア365日

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【2021年度30位】
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管理栄養士、今から１０数年前に試験が難しくなりましたね。１９８６年、埼玉県生まれ、管理栄養士の森田佐和子さん「朝ごはんのアイデア３６５日」、２０１６．５発行です。私は、定番の和食が大好きです。一日のパ…ワーの源です。妻に毎日感謝です(^-^)　ご飯、味噌汁、納豆、生卵、焼き海苔、漬け物、焼き魚、野菜の和え物など。著者推薦の青のりしらすの玄米チャーハン、たまごチャーハン、チキンピラフ、焼きおにぎり、ピザトーストなどもいいですね(^-^)　軽い昼ご飯に採用してもいいと思います！続きを読む

朝ごはんは意外と難しい。ボリュームがありすぎるものや、こってりは基本NG。それで365日ってどうするのかと思いましたが、やはり無理でしたね。
１人暮らし１年生向けじゃないんだから、ただのゆでたまごや目…玉焼きをわざわざレシピとして載せる必要はありません。さっと煮牛皿というのがありますが、ご飯に乗ってないだけで牛丼と同じです。おにぎりやお茶漬けはいいとしても、丼ものが多すぎるし、朝食向きではないメインディッシュも多いです。量を減らせば朝食向きだとでも？それなら他のレシピ本で用は足ります。朝食らしいレシピとして評価できるのはピザ風トーストのバリエーションぐらいでしょうか。
365日と謳っているのであれば最低限365日の組み合わせの提案ぐらいは載せて下さいよ。朝食寄りなだけで、ただのレシピ本です。この内容でこのタイトルには無理がありますね。続きを読む