【感想】社員公認　「にんべん」のかつお節レシピ

意外と健康的メニューが充実，和食に留まらず洋食メニューまで！

この本を買ってみて意外だったのが，まず，健康的なメニューが多いこと．下手なヘルシーレシピ本よりイイかも．
それと，和食以外に洋食のメニューもちらほらあった点．パスタやキッシュ，ポトフ等，面白いメニュー…も数多くありました．

写真は綺麗かつ豊富で見やすいです．
鰹節の種類や削り方，ダシの取り方，栄養分の知識までしっかり網羅されていて，
その辺はさすが”にんべん”の本ですね．日本橋の本店だし場に今度行ってみたくなりました．

ちなみににんべんの公式ホームページにも写真の綺麗なレシピが充実しています．
ただ，にんべんのこの製品を使って下さいという書かれ方がされているので，その製品を探さないと作りづらいなと感じていたのですが，
この本では純粋に削り節何グラム，またはだし汁カップ何杯というメニューに絞られているので，普段でも非常に使い勝手が良いです．
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