【感想】BRUTUS特別編集 合本 もっとおいしいコーヒーの教科書 完全版

美味しいコーヒーの教科書。日本のコーヒーも美味しいけれど、やっぱり日々のコーヒーのことを考える。スタバを飲まなくなって久しいけれど、ロースターをオープンして巻き返しを図っている。確かに美味しい。ただ、…ラテ一杯1000円になってくると話はちょっとなと。トールサイズでチップ込みで七ドルは結構すごい。そんなわけで、豆から挽いて、自分で淹れるようになった。なんと言っても、カウンターカルチャーコーヒーが西海岸的で本当に美味しい。この豆を使うRexがナンバーワンだが、これ以上のカフェには未だ出会えていない。Devosionも有名だが、毎日飲むのであればパートナーコーヒーもいい。ほろ苦くて、酸味が少ない豆をシグネチャーで売っている。カウンターカルチャーコーヒーのお店が仕事場の近くにあるので、つい買ってしまうのだけれど、淹れるたびに味が変わり、仕事の前で焦って作るコーヒーがまずいのは、本当に面白い。コーヒーマティーニも女性が好むカクテルで、夜遅くまで飲むならこれでぐいっとげんきになる。
コーヒーは奥深いが、それでいて楽しい。続きを読む

時々見直して行った街で飲みたい。ちなみにもう何軒も行ってる。少し知るだけで違う楽しみ方ができるようになる気がする。