【感想】THE EAT　人生が劇的に変わる驚異の食事術

・ケトン体質を目指す
体をシュガーバーニングからファットバーニングに切り替えてくれる。脂質:糖質の比は、9:1を目指す。

・若返りの特効薬であるスーパー抗酸化フード
①トマト
②チョコレート

・ …16時間、断食中の食事の注意点
必要なエネルギーの2〜3割は「良い油」


マグロなどの大型魚は、水銀濃度が比較的高いので、鯖・サンマ・イワシなどを優先的に摂取する。

運動後はバナナ続きを読む

まずは始める
出来るだけ続ける
続かなくても自分を責めない

16時間食べない、運動をする、炭水化物を減らす、間食を止める。

医学的にエビデンスのあることばかりではないけれど、概ね納得できる内容だった。
実践すると健康になりそうだし、体質も改善しそうだけれど、まずは一つずつ習慣を変えていくところから始めてみたい。
炭水化物を…減らして、良質な油を摂る意識を心がけたい。続きを読む

最近の意識高い系食材は一通り網羅できる一冊。料理ではなく、食材。その食材のオススメの（料理への）取り入れ方があるものも。
参考文献はついていないので、どこまで信用するかは読者次第。
本書の中で何度も言…われているが、いきなり全部変えるのではなく、できることから少しずつ変え、体調などの変化を観察するのが良いだろう。継続の観点からも、体調の観点からも。
わたしはとりあえず水を飲む量が増えました(ﾟ∀ﾟ)
半日断食についても触れられている。
半日断食についてだけ知りたければ「空腹こそ最強のクスリ」、料理（特に日本で）について知りたければ「食べれば食べるほど若くなる法」（kindle unlimited）を興味があれば読んでみると良いと思います。続きを読む

五万人超のクライアントに健康指導を行なってきた著者のスキルが学べる。
アメリカでは、その危険性からマーガリンやショートニングの使用を禁止。
ヨーロッパでは、コーン油などの遺伝子組み換え作物を禁止。
エ…キストラバージンオリーブオイルは、オーガニック認証マークが付いているものを選ぶこと。
グラスファットバターは熱にも強く、良い。続きを読む