旅するパティシエの世界のおやつ

鈴木文 / ワニプラス
(3件のレビュー)

総合評価:

平均 3.7
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ブクログレビュー

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  • kei1122

    kei1122

    このレビューはネタバレを含みます

    パティシエさんが世界中を旅して
    各地のおやつを取材した一冊。

    昔からの素朴なおやつがメインです。
    北米、ロシアを除く地域が取り上げられていて
    読み応えのある一冊だと思います。

    南米やアフリカは植民地支配の影響が強く
    昔のままのおやつを楽しんだり
    それを現地流にアレンジしたりしています。

    内容は少し偏っていてヨーロッパはポルトガル、
    フランスが多めでイギリスが1ページ!(´艸`*)
    フランスのミラベル、食べてみたいなぁ…。

    著者のサイトでおやつを見ることができます。
    http://traveling-pp.com/

    レビューの続きを読む

    投稿日:2019.09.19

  • quatorze

    quatorze

    風土と歴史を感じれば、世界はつながっている。

    あまり知らなかったアフリカや南アメリカのお菓子が興味深かった。旧宗主国の影響もありつつ、その土地の農産物が加わって、とても個性的。そうかと思えば、広い世界の離れた場所で共通するお菓子があるのも面白い。続きを読む

    投稿日:2019.07.18

  • まちよ

    まちよ

    写真が多くきれい
    南米や中南米のお菓子を紹介する本は珍しかったので
    面白かった

    食べ歩き旅行したい

    投稿日:2019.03.31

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