【感想】獺祭 この国を動かした酒

地酒（日本酒）には、空気、気温、水、米、そして人、地方のすべてのエッセンスが凝縮されている。山口県、獺越（おそごえ）にある旭酒造の「獺祭（だっさい）」、純米大吟醸が一本３万２４００円とか。２～３回飲み…ました。確かに美味しかったけど、値段ほど美味しいかどうかは、私の舌では答えが出なかったです(^-^)　勝谷誠彦　著「獺祭　この国を動かした酒」、２０１４．９刊行、２０１７．１新書化。著者の獺祭への思い入れが詰まっています。続きを読む

純米大吟醸「獺祭」を製造する旭酒造と社長（当時）である桜井博志氏の話が中心ですが、単なる旭酒造の成功談ではありません。氏の苦労と失敗の道のりも記し、旭酒造と桜井氏を取り巻く日本酒業界や農業界の陋習、そ…して日本の産業界や行政の欠陥まで描いているところが興味深いです。まちおこしをはじめ「地方創生」というテーマに携わる人にも読んでほしい一冊です。続きを読む

想像以上に面白かった。結果論かもしれないが、人気になるにはロジックがある。日本酒のことを少し知れて、今までより愛着を持って飲めるようになった。