【感想】The Story of L’OSIER 最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密

舞台となっているレストランのロオジエも、本のスタイルもとっても素敵でした。超一流の別世界だけど、一度触れてみたい憧れの世界が一つ増えました。

庶民な私には遠い世界ですが、これが普通と言える世界ってど…ういう世界なんだろう…こういうこだわり方を少しでも身につけたいと思う。なんとなく素敵だなぁと思うことを、具体的にしていく力を身につけるには、こういう世界を知るっと本当に大切。続きを読む

料理4：サービス6。ミシュラン3つ星、コンビニ弁当の100倍の値段の価値は「わかる人にはわかる」の行きついた形。

料理や人ではなく、ハコの建物室内、道具の食器カトラリーなど固定資産少額資産に多くのページを割いた稀少な本