【感想】若返り食堂

10年以上前に食生活を変えて、実年齢より20歳ほど若く見えるようになった著者の食の習慣術。
何をどう食べるかの工夫や若返るための9つの食べ方が載ってます。
・野菜は皮ごと、葉ごと、根っこごと
・魚は骨…ごと、腹ごと、頭ごと
・穀物は全粒で、米は玄米、パンは精製された白ではなく、全粒の茶色を食べましょう♪続きを読む

　この本で紹介されている“若返るための９つの食べ方”は、難しいことは何もありませんし、特別な食材を使ったりもしません。旬を感じる彩りの良い料理はどれもシンプルな作り方です。無理をせず、自然に、体の中か…ら若返りませんか。

広報いわみざわ（２０１３年６月）
　わくわく図書館「この１冊読んでみませんか」より引用。
http://www.city.iwamizawa.hokkaido.jp/続きを読む

いかにも和食という感じでおいしそうではありますが、若返り？という点では、劇的に他となにか違う調理法やメニューがあるわけではありませんでした。
最初の数ページに「若返るための９つの食べ方」というものが書…いてあるので、そこを読んで参考にするだけでよい気がしました。９つの点を見ると、要するに洋食より和食が当てはまるのかな？
ポイントは、もっともだと思うところもあったので生活で意識しようと思いました。続きを読む

南雲ブームの便乗本。名前を貸しているが、料理自体は別人で、内容に矛盾あり。
サンマは内臓ごと食べましょう　VS　サンマの内臓を取り除いて調理
動物性タンパウは1週間に一度ぐらい　VS　メニューは肉魚中…心　続きを読む