京のおかず 四季のかんたんレシピ124

村田吉弘 / フィガロブックス
(1件のレビュー)

総合評価:

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ブクログレビュー

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  • 晦 鶫

    晦 鶫

    京都菊乃井三代目ご主人の書いた春夏秋冬季節ごとに31の家庭向けレシピ。
    1レシピ見開き2ページ、写真なし。シンプル。
    むしろこれが使いやすい。

    前書きによると
    シンプル、簡単、美味しいレシピで、
    庭料理はプロセスより結果なんだそう。
    とはいえ、調味料はきちんと、そしてしっかり味付けをとのこと。

    茗荷、山椒、三つ葉、白胡麻、海苔で作る台所寿司は、読むだけで美味しそう、そして簡単レシピで目から鱗だ。

    ただ、レシピのページは淡々とレシピのみで、小話とかくすっとする話は載っていません。
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    投稿日:2015.10.28

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