【感想】京のおかず　四季のかんたんレシピ１２４

京都菊乃井三代目ご主人の書いた春夏秋冬季節ごとに３１の家庭向けレシピ。
１レシピ見開き2ページ、写真なし。シンプル。
むしろこれが使いやすい。

前書きによると
シンプル、簡単、美味しいレシピで、
家…庭料理はプロセスより結果なんだそう。
とはいえ、調味料はきちんと、そしてしっかり味付けをとのこと。

茗荷、山椒、三つ葉、白胡麻、海苔で作る台所寿司は、読むだけで美味しそう、そして簡単レシピで目から鱗だ。

ただ、レシピのページは淡々とレシピのみで、小話とかくすっとする話は載っていません。続きを読む